1. هذا الموقع يستخدم ملفات تعريف الارتباط (الكوكيز ). من خلال الاستمرار في استخدام هذا الموقع، فإنك توافق على استخدامنا لملفات تعريف الارتباط. تعرف على المزيد.

رز برياني الدجاج

دليل المسافر العربي قبل السفر

الموضوع في 'أخبار المسافرون العرب' بواسطة قلب الاسد2000, بتاريخ ‏4 فبراير 2011.

هوتيل فور ارب | Hotel For Arab

دليل ماليزيا

  1. [​IMG]

    [​IMG]

    5 ملاعق طعام من الزيت النباتي
    1 حبة دجاج مقطّعة إلى 8 أجزاء
    ½ ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
    ½ ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة

    ½ ملعقة صغيرة من الهيل المطحون
    2 مكعبات من مرقة الدجاج ماجي
    رشة من الملح٬ حسب المذاق
    ½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
    8 حبات صغيرة الحجم من البطاطس٬ المقشرة ومقطعه مكعبات
    4 أكواب من الأرز البسمتي٬ المغسول والمصفّى
    3 حبات متوسطة الحجم من البصل٬ المقطّع إلى شرائح
    رشة من خيوط الزعفران٬ المنقوع في ¼ كوب من الماء المغلي

    [​IMG]

    يُحمّى الزيت في وعاءٍ كبيرٍ ويُطهى البصل لمدّة 3 إلى 4 دقائق أو إلى أن يصبح طريّاً.
    يُُضاف الدجاج و البطاطس الكاملة وتُحرّك لمّدة 6 إلى 8 دقائق أو إلى أن يتغيّر لون الدجاج.

    [​IMG]

    تُضاف التوابل ومكعبات الماجي وتُحرّك ثم يُضاف كوبين من الماء.

    [​IMG]

    تُغطّى وتُترك على نارٍ خفيفةٍ مع التحريك من وقتٍ لآخر لمدّة 30 دقيقة أو إلى أن ينضج الدجاج و البطاطا جيّداً ثم توضع جانباً.

    [​IMG]

    يسلق الرز بالطريقة المعتاده

    توضع ملعقة زيت كبيرة في قعر وعاءٍ كبيرٍ و تُضاف إليها نصف كميّة الأرز المسلوق ويُسكب فوقه مزيج الدجاج ويُغطّى بكميّة الأرز المتبقية

    [​IMG]

    [​IMG]

    [​IMG]

    [​IMG]

    يُرش ماء الزعفران على الوجه ثم يُغطّى القدر لوقت التقديم
    يُقلب الأرز على طبقٍ كبيرٍ للتقديم ويُقدّم.
    وهذي الصور النهائيه :

    [​IMG]

    [​IMG]
     
    جاري تحميل الصفحة...