1. هذا الموقع يستخدم ملفات تعريف الارتباط (الكوكيز ). من خلال الاستمرار في استخدام هذا الموقع، فإنك توافق على استخدامنا لملفات تعريف الارتباط. تعرف على المزيد.

مكرونة بالاصداف

دليل المسافر العربي قبل السفر

الموضوع في 'أخبار المسافرون العرب' بواسطة بين القصور وين, بتاريخ ‏20 ابريل 2011.

هوتيل فور ارب | Hotel For Arab

دليل ماليزيا

  1. [​IMG]


    لتحضير صلصة الطماطم الخاصة

    3 ملاعق طعام زيت زيتون
    بصلة كبيرة
    6 فصوص ثوم
    1/2 كيلو مشروم طازج مقطع شرائح
    1/2 ملعقة شاي فلفل حار جاف (مسحوق)
    1 علبة طماطم مقطع (يحفظ العصير)
    1 علبة معجون طماطم
    1 ونصف ملعقة شاي حبق مجفف
    3/4 ملعقة شاي اوريجانو مجفف
    1 ملعقة شاي بهارات ايطالية
    ملح و فلفل


    لإعداد المكرونة

    1 علبة كبيرة مكرونة الأصداف
    3 ملاعق طعام **دة
    1 كيلو لحم عجل مفروم
    بصلتان كبيرتان
    3 أكواب مشروم
    (يفضل المشروم الأبيض المعروف بـ

    1/2 كوب جبن ريكوتا
    1 ملعقة طعام حبق مجفف
    ملح و فلفل
    جبنة بارميزان للوجه


    الطريقة

    1- لتجهيز صلصة الطماطم يوضع المشروم الشرائح ،
    الثوم المدقوق و البصل .
    [​IMG]


    2- يوضع زيت الزيتون في مقلاة كبيرة ،
    يضاف البصل و الثوم (حتى يذبل) ثم المشروم
    و يترك على نار متوسطة لمدة 5 - 10 دقائق .
    [​IMG]



    3- تضاف علبة الطماطم مع العصير ،
    تغطى و تترك لمدة 15 دقيقة. أضيفي
    صلصة الطماطم ، الحبق و الاوريجانو
    و البهارات الايطالية، الملح و الفلفل.
    [​IMG]
    4- تسلق المكرونة كالمعتاد في قدر منفصل ، و تصفى .
    [​IMG]



    5- لإعداد حشوة اللحم المفروم ، يفرم البصل ، المشروم الابيض ويطهى على نار هادئة مع ال**دة. تضاف لها البهارات.
    [​IMG]


    6- يرفع الخليط من على النار و تترك لدقائق. في وعاء آخر يضاف الخليط مع جبنة الريكوتا . (يمكن إضافة القليل من البهارات الايطالية للنكهة)
    [​IMG]



    7- تجهز صينية التقديم بوضع صلصة الطماطم في القاع
    . أثناء ذلك يتم حشو الاصداف بالخلطة السابقة
    [​IMG]


    8- تصف القطع في الصينية على الشكل التالي ويرش الوجة بالجبنة
    [​IMG]
     
    جاري تحميل الصفحة...
  2. القاهرة 25

    القاهرة 25 موقوف

    إنضم إلينا في:
    ‏17 مارس 2011
    المشاركات:
    305
    الإعجابات المتلقاة:
    0
    أَعْجَبَ:
    0
    Dislikes Received:
    0
    نقاط الجائزة:
    16
    رد: مكرونة بالاصداف

    شكلها حلو يا قمراية

    بس منين نجيب مكرونة اصداف بالحجم دة

    اللى عندنا صغيرة الحجم

    تسلم ايديكى