1. هذا الموقع يستخدم ملفات تعريف الارتباط (الكوكيز ). من خلال الاستمرار في استخدام هذا الموقع، فإنك توافق على استخدامنا لملفات تعريف الارتباط. تعرف على المزيد.

الكفتة المبهّرة‎

الموضوع في 'أخبار المسافرون العرب' بواسطة أنغام الماضى, بتاريخ ‏26 يونيو 2011.

هوتيل فور ارب | Hotel For Arab

دليل ماليزيا

  1. أنغام الماضى

    أنغام الماضى رحالة

    إنضم إلينا في:
    ‏15 يوليو 2010
    المشاركات:
    2,256
    الإعجابات المتلقاة:
    0
    أَعْجَبَ:
    0
    Dislikes Received:
    0
    نقاط الجائزة:
    36
    الكفتة المبهّرة‎


    الكفتة المبهّرة

    [​IMG]
    6 إلى 7 أشخاص - طبق من: الشرق الأوسط مقادير:
    كيلو من لحم الغنم الهبر
    ربع باقة كزبرة خضراء
    ملعقة صغيرة من الكاري
    ملعقة صغيرة من القرفة الناعمة
    بيضتان
    سمنة أو زيت
    ثلاث بصلات حجم وسط
    ملعقة صغيرة من الكمون الناعم

    ملعقة صغيرة من الكزبرة اليابسة
    نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود الحار
    فنجان من الكعك المدقوق
    طريقة
    التحضير :
    يقشّر البصل ويفرم مع اللحم فرماً ناعماً بعد إضافة ما ذكر أعلاه من البهارات، وتغسل الكزبرة الخضراء وتفرم بالسكين ثم بالماكينة مع اللحم ثم يعاد فرم الجميع أكثر من مرة.
    يوضع اللحم في وعاء ويضاف إليه الملح ويفرك باليد ويخلط الخليط جيداً.
    ثم تؤخذ قطعة من اللحم بحجم الجوزة وتصنع منها كتلة وتغمس بالكعك وتقرّص باليد قرصاً مستديراً ويغمر بالكعك مرة ثانية.
    يوضع على صينية ويتابع التقريص.
    ثم يحمّى فنجان من الزيت في مقلاة واسعة وتقلى أقراص الكفتة على نار متوسطة حتى تشقر.
    ثم توضع في طبق واسع تقدم ومعها طبق من الأرز.
    ملاحظة :
    يقدّم هذا الطبق مع الأرز البسماتي المفلفل أو البطاطا المقلية ومعها السلطة الموسمية.
     
    جاري تحميل الصفحة...