طبق سانج هار البحرى

الموضوع في 'تقارير السياحة فى ماليزيا' بواسطة ابو حسن 2013, بتاريخ ‏6 يناير 2015.

  1. طبق سانج هار البحرى





     طبق سانج هار البحرى


    شعيرية سانج هار

    تعد الألوان و المذاقات و الروائح من أهم ركائز و سر تميز المطبخ الماليزى .
    يحتضن المطبخ الماليزى بذكاء تاريخ و ثقافة المطبخ الآسيوى الناتج عن تزاوج و تلاحم المجموعات الثلاثة المكونة لمواطنى ماليزيا (الملايو، الصينيون و الهنود ) .


     طبق سانج هار البحرى


    إن أشهى المأكولات و أوسعها إنتشارا فى منطقة جنوب شرق آسيا هى من ماليزيا و بشهادة قطاع كبير من السائحين و إليك إحدى أشهر و أمتع الوجبات البحرية التى لا يفوتك الإستمتاع بتناولها.



     طبق سانج هار البحرى




    طبق "شعيرية سانج هار" هو طبق ممتاز و فريد حيث يقدم طازجا دوما حيث إنه طبق بحرى يأتى من البحر و يقدم على طاولتك مباشرة و هوعبارة عن القريدس (الجمبرى ) الطازج ممزوجا بالبيض و المكرونة الشهية .

    المقادير و المكونات :


    عدد 2 من الجمبرى مقطع نصفين

    شعرية (نولدز ) جافة
    عدد 2 فصوص ثوم مفروم

    زنجبيل مقطع شرائح

    جايلان و هو يشبه القرنبيط Gailan
    عدد 2 ملعقة من أويستر صوص

    عدد 1 ملعقة صويا صوص

    1.5 كوب مرق الدجاج
    عدد 1 بيضة

    نشا (الكورن فلاور )
    زيت سمسم

    الفلفل الأبيض حسب الرغبة



     طبق سانج هار البحرى


    طريقة العمل :

    نجهز الجايلان و الثوم و الزنجبيل .تغلى النودلز مع زيت السمسم و تشطف بالماء البارد و تصفى جيدا .عندما تجف النودلز تقلى على دفعات بزيت السمسم حتى يصبح لونها ذهبيا و مقرمشا و تترك لتصفى .نقوم بقلى الثوم و الزنجبيل معا ثم يضاف الجايلان و تقلى لمدة 2 دقيقة ثم بعد إضافة التوابل نتركها لمدة 30 ثانية قبل وضع باقى المكونات .


     طبق سانج هار البحرى



    يضاف الجمبرى حتى النضج .نضع الجايلان و الجمبرى على النودلز الذهبية و نضيف النشا على الصلصة لجعلها سميكة و ذلك قبل إضافة البيض .نضع الصلصة على النار للحظات ثم نصبها على النودلز و الجمبرى .
    يقدم مع الفلفل الأخضر المخلل و الصويا .و لسوف تحظى بلحظات غاية فى السعادة بمجرد رؤيتك لطريقة التقديم و المكونات ذات الألوان المتداخلة فى هارمونية خلابة و ستكتمل سعادتك بتذوقك المذاق الفريد لطبق سانج هار .


     
  2. انا بس جربت من المطبخ الماليزي ناسي لامك وجربت الشاي مالهم اسمه teh tarik فعلا اللي يروح ماليزيا لازم يجربه انا حيييل حبيته
     
comments powered by Disqus

مشاركة هذه الصفحة

جاري تحميل الصفحة...