كبسة بالدجاج الرمضانية

الموضوع في 'أخبار المسافرون العرب' بواسطة ضوء القمر, بتاريخ ‏1 سبتمبر 2009.

  1. [​IMG]


    كبسة بالدجاج الرمضانية



    المكوّنات:

    * 8 أكواب أو 2 لتر من الماء
    * 1 أو 1 كغ من الدجاج الكامل? مقطّعة إلى 8 أجزاء
    * 4 ملاعق طعام من الزيت النباتي
    * 2 حبات متوسطة الحجم أو 500


    غ من البطاطا? مقطعتان إلى مكعبات متوسطة الحجم
    * 2 حبات متوسطة الحجم أو 250 غ من البصل? مفرومتان
    * ½ ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
    * ½ ملعقة صغيرة من أكباش القرنفل المطحونة
    * ½ ملعقة صغيرة من الهال المطحون
    * ½ ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة
    * 2 حبات متوسطة الحجم أو 300 غ من البندورة? المقشرة والمقطعة إلى مكعبات
    * 3 ملاعق طعام من معجون البندورة
    * 2 مكعبات من مرقة الدجاج ماجي
    * رشة من الملح
    * 4 أكواب أو 800 غ من الأرز البسمتي? المغسول والمصفّى




    طريقة التحضير:


    -يوضع الماء وقطع الدجاج في وعاءٍ كبيرٍ وتُغلى المكونات مع إزالة الرغوة التي تظهر على الوجه. يُغطّى الوعاء ويُترك على نارٍ خفيفةٍ لمدّة 25 دقيقة أو إلى أن يصبح الدجاج مطهوّاً بشكل شبه كامل. يُستخرج الدجاج من المرقة ويوضع جانباً (مع الاحتفاظ بالمرقة).

    -يُحمّى الزيت النباتي في وعاءٍ كبيرٍ آخر وتُقلى قطع الدجاج المطهوّة من كلّ الجهات إلى أن تصبح ذهبيّة اللون. يُستخرج الدجاج من الزيت ويوضع جانباً مرّة أخرى.

    -تُطهى البطاطا في الوعاء نفسه لمدّة 3 دقائق ثم يُضاف البصل ويُطهى لمدّة 5 دقائق إضافيّة أو إلى أن يصبح لونه ذهبيّاً. تُضاف التوابل، والطماطم، ومعجون البندورة، ومكعبا مرقة الدجاج ماجي وتُحرّك لمدّة دقيقتين.

    -تُضاف إلى الوعاء المرقة الموضوعة جانباً بمقدار 7 أكواب أو 1750 مل. يُضاف المزيد من الماء في حال لم تكن المرقة كافية. يُضاف الأرز والدجاج المقلي وتُغلى المكونات مع التحريك من وقتٍ لآخر، ثم تُغطّى وتُترك على نارٍ خفيفةٍ لمدّة 20 دقيقة أو إلى أن يصبح الأرز مطهوّاً جيداً.

     
  2. NO PROMISES

    NO PROMISES عضو

    طيب موضوع كلش عاشت ايدكم :bleh: :bleh: :bleh:
     

مشاركة هذه الصفحة

  • ماذا تقدم لكم منتديات المسافرون العرب ؟

    منتديات المسافرون العرب منتدى سياحي من الاخوة العرب المسافرون يهتم في المقالات السياحيه و عرض تقارير مصورة صور و فيديو للسياحه الداخليه و الخارجيه و نقاشات في كل مايتعلق السياحة والسفر. كما يشمل موقع المسافرون العرب على اقسام متخصصه حول أهم الوجهات السياحية التي يقصدها المسافرون العرب.
  • المسافرون العرب العرب المسافرون السياحة في جورجيا المسافرون العرب منتدى المسافرون العرب المسافر السياحة في تركيا السياحة في دبي عروض سياحية hglshtv المسافرون العرب تركيا لنكاوي السياحة في البوسنة السياحة في الفلبين البوسنة سياحة السياحة في اسبانيا السياحة في المغرب السفر الى تركيا السفر الى جورجيا شركة المسافر السياحة في جورجيا السياحة في ماليزيا منتدى المسافر جورجيا سياحة مسافرون العرب السياحه في تايلند
جاري تحميل الصفحة...