معمول مد بالتمر و السمسم

الموضوع في 'أخبار المسافرون العرب' بواسطة ضوء القمر, بتاريخ ‏1 سبتمبر 2009.

  1. [​IMG]



    معمول مدّ بالتمر والسمسم



    المقادير(8 أشخاص):

    - 4 أكواب ونصف الكوب من الطحين.

    - كوبا سميد ناعم.

    - كوب ونصف الكوب من السمنة.

    - ملعقة يانسون مطحون كبيرة.



    - ملعقة محلب مطحون صغيرة.

    - نصف كوب سكر.

    - نصف كوب سمسم.

    - ربع ملعقة ملح صغيرة.

    - كوب ونصف الكوب من الماء.

    الحشوة:

    - 6 أكواب تمر.

    - ربع كوب ماء.

    - نصف ملعقة محلب مطحون صغيرة.

    - ملعقتا زبدة كبيرتان.

    الطريقة:

    - ضعي الطحين والسميد والملح والسكر والمحلب واليانسون في وعاء، ثم صبّي السمنة المذابة والماء. واخلطي المزيج حتى يتماسك العجين.

    - إدهني كيس نايلون بقليل من الزيت وضعي العجين فيه واتركيه مدة ساعة تقريباً.

    - ضعي قليلاً من الماء في وعاء على نار هادئة وأضيفي التمر واتركيه حتى يصبح طرياً. وعندما يبرد أضيفي إليه الزبدة والمحلب واعجني المزيج حتى يصبح ليناً ومتماسكاً.

    - قسّمي العجينة الى قسمين وافردي القسم الأول في صينية مدهونه بالسمنة وضعي فوقه طبقة التمر بعد رقِّه، وضعي الثاني فوق طبقة التمر وملّسيه بيدك.

    - رشي وجه الصينية بالسمسم المحمص قليلاً واضغطي فوقه حتى يلتصق بالعجين.

    - قسِّمي السّطح بالشكل الذي ترغبين فيه: مربعات أو مثل قطع البقلاوة.

    أخبزي المعمول في فرن معتدل الحرارة حتى يصبح ذهبياً.
     
  2. ديمه

    ديمه عضو

    طيبق لذييييييذ

    تسلم الأيااادي

    على الاختياااار الطيب


    وفقك الله.

    :1 (18):
     
  3. ديمه

    مرورك أسعدني



    وعطر صفحتي
     
  4. امال54

    امال54 عضو

    ههههههه
    يسلمووو على المعلومات
     

مشاركة هذه الصفحة

  • ماذا تقدم لكم منتديات المسافرون العرب ؟

    منتديات المسافرون العرب منتدى سياحي من الاخوة العرب المسافرون يهتم في المقالات السياحيه و عرض تقارير مصورة صور و فيديو للسياحه الداخليه و الخارجيه و نقاشات في كل مايتعلق السياحة والسفر. كما يشمل موقع المسافرون العرب على اقسام متخصصه حول أهم الوجهات السياحية التي يقصدها المسافرون العرب.
  • العرب المسافرون المسافرون العرب arabtravelers travelers arab العرب المسافرين arab travelers المسافرون العـرب المســافـرون arab traveler traveler العربي traveller العربى العرب والمسافرون للعرب المسافرون للعرب للمسافرون العرب العرب المسافرون arab traveler عرب الـعـرب الـمـسافـرون الـعـرب الـمـسافـرون العربي المسافرون العرب المسافرون's alarab العربية تركيا النمسا ماليزيا قطر اندونيسيا اسبانيا دبي المانيا
جاري تحميل الصفحة...