البرياني العراقي

الموضوع في 'أخبار المسافرون العرب' بواسطة بن فروةا, بتاريخ ‏30 أكتوبر 2008.

  1. بن فروةا

    بن فروةا رحالة

    إنضم إلينا في:
    ‏27 أكتوبر 2008
    المشاركات:
    1,667
    الإعجابات المتلقاة:
    0
    [​IMG]
    المقادير:
    -4 أكواب أرز
    -نصف دجاجة مسلوقة ( مع الاحتفاظ بماء السلق )
    -4 حبات بطاطس مسلوقة
    -كوب بازلاء مسلوقة
    -بهارات ،هيل ،نومي بصرة مطحون ،فلفل أسود ،كمود ،فلفل أحمر ،دارسين ،ملح ،قرنفل 2
    -سن ثوم وبصلة صغيرة مفرومة ودهن


    طريقة التحضير:
    -يسلق الدجاج على أن يبقى من ماء الدجاج أربعة أكواب وضعيه جانبا.
    -يغسل الأرزويضاف القليل من البهارات إلى ماء الدجاج.
    -يسيح الدهن ويضف إليه ماء الدجاج ويغلى ثم يضاف الأرز إليه إلى أن ينضج.


    الحشو:
    -يقلى الدجاج ويقطع ويخلى من العظم.
    -تقلى البطاط في الدهن المتبقي.
    -يفرم البصل والثوم ناعما ويحمر في الدهن المتبقي.
    -تضاف البازلاء المسلوقة وتقلب لمدة دقيقتين ثم يضاف البطاطا والدجاج وتضاف إلى البصل والثوم.
    -تذاب الكمية المتبقية من البهارات في ربع كوب ماء ثم تضاف للخليط ( الحشوة ) ،وتقلب لمدة 5 دقائق إلى أن تنشف.
    -ثم تضاف إلى الأرز وتخلط جيدا وتوضع على نار هادئة
    [​IMG][​IMG]






    الف عافيه

     

مشاركة هذه الصفحة

  • ماذا تقدم لكم منتديات المسافرون العرب ؟

    منتديات المسافرون العرب منتدى سياحي من الاخوة العرب المسافرون يهتم في المقالات السياحيه و عرض تقارير مصورة صور و فيديو للسياحه الداخليه و الخارجيه و نقاشات في كل مايتعلق السياحة والسفر. كما يشمل موقع المسافرون العرب على اقسام متخصصه حول أهم الوجهات السياحية التي يقصدها المسافرون العرب.
  • العرب المسافرون المسافرون العرب arabtravelers travelers arab العرب المسافرين arab travelers المسافرون العـرب المســافـرون arab traveler traveler العربي traveller العربى العرب والمسافرون للعرب المسافرون للعرب للمسافرون العرب العرب المسافرون arab traveler عرب الـعـرب الـمـسافـرون الـعـرب الـمـسافـرون العربي المسافرون العرب المسافرون's alarab العربية تركيا النمسا ماليزيا قطر اندونيسيا اسبانيا دبي المانيا
جاري تحميل الصفحة...