1. هذا الموقع يستخدم ملفات تعريف الارتباط (الكوكيز ). من خلال الاستمرار في استخدام هذا الموقع، فإنك توافق على استخدامنا لملفات تعريف الارتباط. تعرف على المزيد.

اكلة اليوم باذنجان بالكفتة

الموضوع في 'أخبار المسافرون العرب' بواسطة شامل كامل, بتاريخ ‏10 مايو 2010.

هوتيل فور ارب | Hotel For Arab

دليل ماليزيا

  1. المقادير والطريقة:


    1) 8 حبات
    باذنجان صغير (الباذنجان الاسود بس أصغر حجم<---اختاريهم بالحبة) يغسل جيدا ثم يقشر مع عدم قطع الراس..شنو حنه يهود هههههه


    تقلي الباذنجان بالزيت الى ان يتحمر شوي بس مايكون نضج..





    3) بعد ما يقلى ...يرفع و يوضع على ورق نشاف و نتركه يفتر شوي بالشوارع هههههه

    4) الكفتة:

    يخلط نص كيلو لحم مفروم مغسول و معصور زين مع :
    3 ملاعق بقدونس مفروم
    بصلة صغيرة مفرومة ناعم
    نص ملعقة شاي كركم
    نص ملعقة شاي كمون
    نص ملعقة شاي فلفل أسود
    1 ملعقة شاي ملح
    نص ملعقة شاي لومي أسود (بودر الليمون الأسود)
    نص ملعقة شاي كزبرة بودر

    نعجن المكونات جيدا






    5) نغلف كل حبة
    باذنجان بالكفتة و نضغط عليها كي تغطيها تماما




    توضع حبات الباذنجان في الثلاجة نص ساعة كي تتماسك الكفتة بعدها تقلى بالزيت مو زيت الشعر ها ديرو بالكم






    والان نحضر الصلصة

    بالخلاط نحط التالي:
    3 حبات طمام مقشر..يعني ننزع هدومهااااا
    2 ملعقو كبيرة معجون طماطه
    2 ملعقة كبيرة دبس رمان
    1 ملعقة كبيرة كاتشب حار
    نص كوب ماء
    نص ملعقة شاي فلفل أسود
    نص ملعقة شاي ملح







    ثم

    نضع قليل من الزيت في المقلاة و نقلي بصل مفروم (حوالي 3 ملاعقة طعام)


    10) نضيف له 2 فص ثوم مدقوق الى البصل وبعدها نضيف الصلصة و نقلب ونظيف باقي المخلوط ونتركه يغلي لقترة بسيطة



    نضع حبات الباذنجان الي حضرناها الى الصلصة ونغطيها ونضعها في فرن درجة حرارة 180- لمدة نصف ساعة



    يقدم مع الرز الأبيض أو الخبز
    مابيها اشكال لو رز اسود هههههه

    والف هنا وشفا اي هسة دزوها اليه
     
    جاري تحميل الصفحة...