اكلة اليوم باذنجان بالكفتة

الموضوع في 'أخبار المسافرون العرب' بواسطة شامل كامل, بتاريخ ‏10 مايو 2010.

  1. المقادير والطريقة:


    1) 8 حبات
    باذنجان صغير (الباذنجان الاسود بس أصغر حجم<---اختاريهم بالحبة) يغسل جيدا ثم يقشر مع عدم قطع الراس..شنو حنه يهود هههههه


    تقلي الباذنجان بالزيت الى ان يتحمر شوي بس مايكون نضج..





    3) بعد ما يقلى ...يرفع و يوضع على ورق نشاف و نتركه يفتر شوي بالشوارع هههههه
    4) الكفتة:

    يخلط نص كيلو لحم مفروم مغسول و معصور زين مع :
    3 ملاعق بقدونس مفروم
    بصلة صغيرة مفرومة ناعم
    نص ملعقة شاي كركم
    نص ملعقة شاي كمون
    نص ملعقة شاي فلفل أسود
    1 ملعقة شاي ملح
    نص ملعقة شاي لومي أسود (بودر الليمون الأسود)
    نص ملعقة شاي كزبرة بودر

    نعجن المكونات جيدا






    5) نغلف كل حبة
    باذنجان بالكفتة و نضغط عليها كي تغطيها تماما




    توضع حبات الباذنجان في الثلاجة نص ساعة كي تتماسك الكفتة بعدها تقلى بالزيت مو زيت الشعر ها ديرو بالكم






    والان نحضر الصلصة

    بالخلاط نحط التالي:
    3 حبات طمام مقشر..يعني ننزع هدومهااااا
    2 ملعقو كبيرة معجون طماطه
    2 ملعقة كبيرة دبس رمان
    1 ملعقة كبيرة كاتشب حار
    نص كوب ماء
    نص ملعقة شاي فلفل أسود
    نص ملعقة شاي ملح








    ثم

    نضع قليل من الزيت في المقلاة و نقلي بصل مفروم (حوالي 3 ملاعقة طعام)


    10) نضيف له 2 فص ثوم مدقوق الى البصل وبعدها نضيف الصلصة و نقلب ونظيف باقي المخلوط ونتركه يغلي لقترة بسيطة



    نضع حبات الباذنجان الي حضرناها الى الصلصة ونغطيها ونضعها في فرن درجة حرارة 180- لمدة نصف ساعة



    يقدم مع الرز الأبيض أو الخبز
    مابيها اشكال لو رز اسود هههههه

    والف هنا وشفا اي هسة دزوها اليه
     

مشاركة هذه الصفحة

  • ماذا تقدم لكم منتديات المسافرون العرب ؟

    منتديات المسافرون العرب منتدى سياحي من الاخوة العرب المسافرون يهتم في المقالات السياحيه و عرض تقارير مصورة صور و فيديو للسياحه الداخليه و الخارجيه و نقاشات في كل مايتعلق السياحة والسفر. كما يشمل موقع المسافرون العرب على اقسام متخصصه حول أهم الوجهات السياحية التي يقصدها المسافرون العرب.
  • العرب المسافرون المسافرون العرب arabtravelers travelers arab العرب المسافرين arab travelers المسافرون العـرب المســافـرون arab traveler traveler العربي traveller العربى العرب والمسافرون للعرب المسافرون للعرب للمسافرون العرب العرب المسافرون arab traveler عرب الـعـرب الـمـسافـرون الـعـرب الـمـسافـرون العربي المسافرون العرب المسافرون's alarab العربية تركيا النمسا ماليزيا قطر اندونيسيا اسبانيا دبي المانيا
جاري تحميل الصفحة...