سمبوسك بحشوة البيتزا..لذيذة ومشهية :) (خأًص بالمسابقة)

الموضوع في 'أخبار المسافرون العرب' بواسطة امال54, بتاريخ ‏13 أغسطس 2010.

  1. امال54

    امال54 عضو

    المقادير
    *500 غرام رقاقات عجينة الفيلو ما يعادل باكيت واحدة
    الحشوة:
    *2 بندورة مقطعة مكعبات صغيرة
    *1 بصل متوسط الحجم مفرومة ناعمة
    *1/4 كوب زيت نباتي
    *2 فليفلة خضراء مقطعة مكعبات صغيرة
    *1 ملعقة كبيرة زعتر يابس
    *ملح حسب الذوق

    {$title}


    طريقة التحضير:
    * يّسخن الزيت في مقلاة على النار ويقلى فيه البصل حتى يذبل. تضاف قطع الفليفلة والطماطم الى البصل ويقلّبوا لبضعة دقائق.
    * يضاف الملح والزعتر الى الخليط ويقلّبوا قليلاً. ثم ترفع الحشوة فوراً عن النار وتوضع جانباً لتبرد.
    * للفّ السمبوسك، يوضع مقدار ملعقة صغيرة من الحشوة على أحد أطراف قطعة العجين، وتُطوى العجينة على شكل مثلث عبر مسك أحد طرفيها السفليين وثنيه فوق الحشوة بشكل مائل. وتُكرر هذه العملية في الاتجاه المعاكس لتشكّل مثلثاً آخر وهكذا دواليك حتى تُطوى العجينة كاملةً، يُستخدم بعض الماء لإقفال العجينة. تكرر العملية لباقي رقاقات العجين.
    * يسخّن زيت في مقلاة وتقلى فيه الرقاقات لتصبح ذهبية اللون.
     

    الملفات المرفقة:

  2. امال54

    امال54 عضو

    رد: سمبوسك بحشوة البيتزا..لذيذة ومشهية :) (خأًص بالمسابقة)

    {$title}
     

    الملفات المرفقة:

مشاركة هذه الصفحة