بقلاوة بالفستق(المسابقة الرمضانية)

الموضوع في 'أخبار المسافرون العرب' بواسطة قلب الاسد2000, بتاريخ ‏1 سبتمبر 2010.

  1. {$title}



    المقادير:






    2 علبتان من عجينة البقلاوة، وزن كل علبة 450 غم 4 أكواب فستق حلبي مفروم فرماً خشناً 1/2 نصف كوب سكر 2 ملعقتان كبيرتان من ماء الورد 2 ملعقتان كبيرتان من ماء الزهر 2 كوبان من الزبدة المغلية الذائبة 1 كوب فستق حلبي مطحون ناعماً للزينة

    طريقة التحضير:
    - يتم دهن صينية خَبِز بالزبدة الذائبة
    - تُستسخدم علبة واحدة من عجينة البقلاوة في أسفل الصينية
    - تفرد ورقة من عجينة البقلاوة و توضع في الصينية، و تدهن بالزبدة الذائبة
    - ثم تفرد ورقة أخرى من العجينة و تدهن أيضاً بالزبدة الذائبة، و تتكرر العملية حتى تستخدم كل العلبة
    - يتم خلط كوبي الفستق الحلبي الخشن و السكر و ماء الزهر و ماء الورد
    - يوضع الخليط فوق طبقة عجينة البقلاوة و يتم مدُّه بالتساوي
    - تستخدم العلبة الثانية من عجينة البقلاوة فوق طبقة خليط الفستق الحلبي و يتم فرد أوراق العجينة بنفس الطريقة التي تمّت في أسفل الصينية
    - يصب باقي الزبدة الذائبة فوق الطبقة العليا
    - يستعمل سكين حاد لتقطيع البقلاوة بشكل ديناري أو حسب الرغبة ، و توضع الصينية في فرن تمّ إحماؤه مسبقاً إلى درجة حرارة 150 درجةو مئوية
    - تخبز البقلاوة لمدة حوالي 11/2 ساعة و نصف الساعة حتى يصبح لونها مائلاً إلى الذهبي الفاتح، و تكون أوراق البقلاوة مقرمشة
    - تخرج الصينية من الفرن و يصب القطر فوق البقلاوة الساخنة و تزيَّن بالفستق الحلبي المطحون و تترك لتبرد.


     
  2. salem_l

    salem_l عضو

    رد: بقلاوة بالفستق(المسابقة الرمضانية)

    امنة تسلمين ع البقلاوة ........ اني كلش ضعيف امام الحلويات
    عاشت ايدج كلش طيبة ........ تحيات عبدو
     
  3. راهب

    راهب عضو

    رد: بقلاوة بالفستق(المسابقة الرمضانية)

    عاشت ايدك كلش طيبه البقلاوه اريد كنافه منك
     
  4. رد: بقلاوة بالفستق(المسابقة الرمضانية)

     بقلاوة بالفستق(المسابقة الرمضانية)
     

مشاركة هذه الصفحة