القيمر العراقي

الموضوع في 'أخبار المسافرون العرب' بواسطة هندية, بتاريخ ‏7 سبتمبر 2010.

هوتيل فور ارب | Hotel For Arab

دليل ماليزيا

  1. هندية

    هندية Guest

    [SIZE=+0][​IMG]

    القيمر العراقي


    للقيمر العراقي مكانه خاصه في نفوس العراقيين عامة فهو فطور أغلب العوائل مع المربى أو العسل

    وبصوره خاصه فهوفطور صباحية العروسين الجديدين ومع القيمر يتناول العراقيين نوع من المعجنات

    يدعى الكاهي مع الشيره أو القطر وهو من الأكلات المحببه لدى العراقيين ويتكون من رقائق مصفوفه

    من عجينه خاصه مشويه في الفرن ويضاف عليه الشيره والقيمر .


    ونظرا لان القيمر يصنع من حليب الجاموس العراقي الموجود في الأهوار ومناطق الأنهار فأن أغلب

    العراقيين ممن هم ليسوا في بلادهم يتمنون أكل قليل من قيمر حليب الجاموس .

    وللذين لا يوجد في البلد الذي يعيشون فيه حليب جاموس اليهم هذه الطريقه لعمل القيمر

    المقادير :-

    لتر حليب كامل الدسم

    نصف لتر من كريمه كاملة الدسم


    طريقة العمل :-

    يمزج الحليب بالكريمه كاملة الدسم في قدر عميق على نار متوسطه

    يراعى عدم فوران المزيج وأنما يكون قريب من الفوران يرفع فورا من النار المتوسطه

    ويوضع على نار هادئه جدا لمدة ساعتين من الزمن



    يرفع من على النار ويوضع جانبا الى أن تخف حراره ولا يحرك ابدا

    يوضع في الثلاجه بعد تغطيته وفي الصباح يصفى الحليب الزائد ويوضع القيمر في صحن ويتناول مع المربى او العسل الف عافيا تحياتي الكم عاشق الرومانسيه
    [/SIZE]​
     
    الوسوم:

جاري تحميل الصفحة...