طريقة الكسكسى مع اللحم والقراصيا والمشمش

الموضوع في 'أخبار المسافرون العرب' بواسطة أنغام الماضى, بتاريخ ‏10 سبتمبر 2010.

  1. أنغام الماضى

    أنغام الماضى رحالة

    إنضم إلينا في:
    ‏15 يوليو 2010
    المشاركات:
    2,256
    الإعجابات المتلقاة:
    0
    أَعْجَبَ:
    0
    إبداءات عدم الإعجاب المتلقاة:
    0
    نقاط الجائزة:
    36

    طريقة الكسكسى مع اللحم والقراصيا والمشمش


    بسم الله الرحمن الرحيم
    *****

     طريقة الكسكسى مع اللحم والقراصيا والمشمش
    الكسكسى مع اللحم والقراصيا والمشمش

    نقدم لكم طبقا مغربيا
    وهو (كسكسى مع اللحم والقراصيا والمشمش).

    المقادير:


    علبة كسكسى (مقدار كيلو)
    كيلو لحم مقطع قطع كبيرة
    300 جرام فلفل أخضر
    200 جرام بطاطس
    100 جرام جزر
    50 جرام بصل
    كوب زيت زيتون
    10 جرام فلفل أسود
    100 جرام فلفل أحمر
    200 جرام المشمش
    5 جرام كركم
    100 جرام قراصيا

    الطريقة:

    - ضع زيت الزيتون والبهار الأسود واللحم والبصل

    وضعيهم على النار مع التقليب.
    - بعد أن ينضج اللحم أضيفى الخضروات (بعد تنظيفها وتقطيعها قطع كبيرة)
    على الخليط السابق مع الماء والملح واتركيه حتى يغلى.
    - ضعى الكسكسى فى صينية ورشى عليه مقدار كوب ماء
    وقلبيه بملعقة حتى يخلط كله مع الماء.
    - ضعى الكسكس فى قدر فوق قدر اللحم وغطيه وأحكمى غلقه جيدا
    حتى لا يتسرب البخار الآتى من قدر اللحم وسينضج الكسكسى بالبخار.
    - كل ربع ساعة أنزلى الكسكسى من على النار وضعيه فى صينيه
    وأسكبى عليه كوب ماء وقلبيه بملعقة حتى يخلط كله
    وأعيديه للنار وأحكمى غلقه.
    - كررى العملية كل ربع ساعة جيدا حتى يستوى اللحم والكسكسى .
    - بعد النضج ضعى الكسكسى فى إناء عميق
    وأسكبى عليه مرقة اللحم الناتجة
    حتى يتشرب ثم ضعى اللحم والخضار فوق الكسكس
    وقدميه وبالهنا والشفا.

    معى الأكل ألذ ههههه
     
    الوسوم:
  2. sal

    salem_l عضو

    رد: طريقة الكسكسى مع اللحم والقراصيا والمشمش

    يسلمووو كلج ذوق عاشت ايدج
     
  3. أنغام الماضى

    أنغام الماضى رحالة

    إنضم إلينا في:
    ‏15 يوليو 2010
    المشاركات:
    2,256
    الإعجابات المتلقاة:
    0
    أَعْجَبَ:
    0
    إبداءات عدم الإعجاب المتلقاة:
    0
    نقاط الجائزة:
    36
    رد: طريقة الكسكسى مع اللحم والقراصيا والمشمش

     طريقة الكسكسى مع اللحم والقراصيا والمشمش
     
  4. sal

    salem_l عضو

    رد: طريقة الكسكسى مع اللحم والقراصيا والمشمش

    عرض رائع ومميز تقبلووووو

    مروري المتواضع والبسيط

    تحيات .................. عبدو ... ودمتم بود
     
comments powered by Disqus

مشاركة هذه الصفحة

جاري تحميل الصفحة...