لازانيا

الموضوع في 'أخبار المسافرون العرب' بواسطة samisarw, بتاريخ ‏29 نوفمبر 2008.

هوتيل فور ارب | Hotel For Arab

دليل ماليزيا

  1. sam

    samisarw Guest

    المقادير :
    - لعمل عجينة الازانيا :

    2 كوب دقيق
    4 بيضات
    ذرة ملح

    - الصلصة الحمراء :
    2 حبة بصل مفروم
    ثوم مدقوق
    3 ملاعق زيت
    فلفل اسود
    نصف كيلو لحم مفروم
    بهارات
    2 حبة طماطم مقشرة و مقطعة
    ملعقة صلصة الطماطم
    ملح
    نصف كوب ماء

    - الصلصة البيضاء :
    ربع اصبع زبدة
    2 ملعقة كبيرة طحين
    8 ملعقة كبيرة حليب مجفف
    2 كوب ماء

    جبن رومي مبشور

    الطريقة :
    - لعمل الازانيا :
    - يعجن الدقيق مع البيض مع الملح جيدا و تترك العجينة ترتاح مدة ربع ساعة .
    - تفرد العجينة على رخامة عليها قليل من الدقيق و تقطع مستطيلات خفيفة السمك .
    - تسلق في ماء مغلى و ملح و زيت نصف سلقة ثم توضع في الحال في ماء بارد و توضع في مصفاة بشكل منفرد كي لا تلصق ببعضها البعض .

    - تحضير الصلصة الحمراء :
    - يوضع البصل في قليل من الزيت في مقلاة عميقة أو قدر و تقلب على نار وسط مع القليل من البهارات المشكلة ثم تترك حتى تصفر و تذبل .
    - تضاف اللحمة المفرومة و تضاف باقي البهارات و تقلب معها حتى لا تتكتل اللحمة و حتى يصبح لون اللحم بني و يختفي اللون الأحمر .
    - تضاف البندورة المقشرة و المقطعة و الثوم المبشور و يترك الخليط على النار هادئة حتى تذبل البندورة و تذوب تقريباً .

    __________________
     
    الوسوم:
  2. بن فروةا

    بن فروةا رحالة

    إنضم إلينا في:
    ‏27 أكتوبر 2008
    المشاركات:
    1,667
    الإعجابات المتلقاة:
    0
    أَعْجَبَ:
    0
    Dislikes Received:
    0
    نقاط الجائزة:
    36
  3. sam

    samisarw Guest

    [​IMG]
    الف عافية
     

جاري تحميل الصفحة...