السمبوسه الهنديه بالصور

الموضوع في 'أخبار المسافرون العرب' بواسطة قلب الاسد2000, بتاريخ ‏7 نوفمبر 2010.

  1. السمبوسه الهنديه



    المقادير العجينة


    ثلاث أكواب دقيق
    بيضه واحدة
    ملعقتين زيت
    ملعقة كبيرة كاري
    ربع كوب ماء
    1 بطاطس مسلوق ومهروس
    الحشوة :
    2 بطاطس مسلوق نص سلق
    1 فلفل رومي أخضر
    1 فلفل رومي أحمر
    1 فلفل جار
    1 ليمون
    1 بصل
    فصين ثوم
    ملعقه صغيرة فلفل أسود
    ملعقة كاري
    ربع ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار
    نصف ملعقة كمون
    ملح
    الطريقة :



    نسخن الزيت على درجة حرارة متوسطة ونضيف البصل و الثوم و الزنجبيل ونقلب لمدة 3 دقائق ثم نضيف البطاطس و البازلاء والجزر والفلفل ونقلب الخليط بلطف على درجة حرارة مرتفعة لمدة 3 دقائق ثم نضع الكاري و الكركم والملح والسكر والكزبرة وعصير الليمون ونقلب بلطف ثم نرفعها من على النار ونتركها جانبا الى ان تبرد



     السمبوسه الهنديه بالصور





    طريقة عمل العجين
    المقادير :



    2 كوب دقيق ابيض
    2 و نصف ملعقة طعام زيت
    ملعقة و نصف دقيق رز
    نصف ملعقة صغيرة ملح
    ربع كوب ماء




     السمبوسه الهنديه بالصور





    الطريقة :


    نخلط جميع المقادير و نضيف الماء بالتدريج و نعجن جيدا
    إلى أن تتشكل العجين في أيدينا نغطي العجين و نتركها ترتاح لمدة 20 دقيقة



    نقسم العجين قسمين ثم نفردها و نقسمها إلى 8-6 دوائر صغيرة



     السمبوسه الهنديه بالصور




    نفرد العجين على شكل دائرة ثم نقسمها قسمين



     السمبوسه الهنديه بالصور



    نطوي كل قسم مثل ما هو موضح



     السمبوسه الهنديه بالصور




    ثم احشيها بالخلطة



     السمبوسه الهنديه بالصور





    نطوي الأطراف مع غلقها جيدا و نشكلها بالأصابع



     السمبوسه الهنديه بالصور




    نحضرها للقلي




     السمبوسه الهنديه بالصور





    تقلى في زيت غزير الى ان تصبح ذهبية اللون ثم ترفع و تجفف من الزيت




     السمبوسه الهنديه بالصور
     السمبوسه الهنديه بالصور
     

  2. رد: السمبوسه الهنديه بالصور

    يسلمووووووووووو بس عندي اقتراح من تنزلين موضوع اكله لازم تسوين منه واحنه نضوك وننطي راينه.ههههههههههههههه:bleh:
     

مشاركة هذه الصفحة