السمبوسه الهنديه بالصور

الموضوع في 'أخبار المسافرون العرب' بواسطة قلب الاسد2000, بتاريخ ‏7 نوفمبر 2010.

هوتيل فور ارب | Hotel For Arab

دليل ماليزيا

  1. السمبوسه الهنديه



    المقادير العجينة


    ثلاث أكواب دقيق
    بيضه واحدة
    ملعقتين زيت
    ملعقة كبيرة كاري
    ربع كوب ماء
    1 بطاطس مسلوق ومهروس
    الحشوة :
    2 بطاطس مسلوق نص سلق
    1 فلفل رومي أخضر
    1 فلفل رومي أحمر
    1 فلفل جار
    1 ليمون
    1 بصل
    فصين ثوم
    ملعقه صغيرة فلفل أسود
    ملعقة كاري
    ربع ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار
    نصف ملعقة كمون
    ملح
    الطريقة :



    نسخن الزيت على درجة حرارة متوسطة ونضيف البصل و الثوم و الزنجبيل ونقلب لمدة 3 دقائق ثم نضيف البطاطس و البازلاء والجزر والفلفل ونقلب الخليط بلطف على درجة حرارة مرتفعة لمدة 3 دقائق ثم نضع الكاري و الكركم والملح والسكر والكزبرة وعصير الليمون ونقلب بلطف ثم نرفعها من على النار ونتركها جانبا الى ان تبرد



    [​IMG]





    طريقة عمل العجين
    المقادير :



    2 كوب دقيق ابيض
    2 و نصف ملعقة طعام زيت
    ملعقة و نصف دقيق رز
    نصف ملعقة صغيرة ملح
    ربع كوب ماء




    [​IMG]





    الطريقة :


    نخلط جميع المقادير و نضيف الماء بالتدريج و نعجن جيدا
    إلى أن تتشكل العجين في أيدينا نغطي العجين و نتركها ترتاح لمدة 20 دقيقة



    نقسم العجين قسمين ثم نفردها و نقسمها إلى 8-6 دوائر صغيرة



    [​IMG]




    نفرد العجين على شكل دائرة ثم نقسمها قسمين



    [​IMG]



    نطوي كل قسم مثل ما هو موضح



    [​IMG]




    ثم احشيها بالخلطة



    [​IMG]





    نطوي الأطراف مع غلقها جيدا و نشكلها بالأصابع



    [​IMG]




    نحضرها للقلي




    [​IMG]





    تقلى في زيت غزير الى ان تصبح ذهبية اللون ثم ترفع و تجفف من الزيت




    [​IMG]
    [​IMG]
     
    الوسوم:
  2. رد: السمبوسه الهنديه بالصور

    يسلمووووووووووو بس عندي اقتراح من تنزلين موضوع اكله لازم تسوين منه واحنه نضوك وننطي راينه.ههههههههههههههه:bleh:
     

جاري تحميل الصفحة...