لفائف البادنجان بالصور

الموضوع في 'أخبار المسافرون العرب' بواسطة قلب الاسد2000, بتاريخ ‏30 نوفمبر 2010.

هوتيل فور ارب | Hotel For Arab

دليل ماليزيا


  1. [​IMG]

    المقادير :-


    - باذنجان متوسط او كبير الحجم .

    - صدور دجاج مسلوقة .

    - بصل مفروم .

    - فليفلة مفرومة .

    - ثوم مفروم .

    - طماطم مطحون .

    - صلصة طماطم .

    .

    - ملعقة نشا .

    - جبن موزاريلا .

    - بهارات .

    - ملح .

    - سماق .

    - فطر .



    الطريقة :-

    --------



    - يقشر الباذنجان .

    - يقلى الباذنجان بس حاولي انك ما تحمريه كثير حتى ما يتكسر اثناء اللف .

    - في هذي الأثناء تكوني قطعتي الدجاج المسلوق الى قطع صغير .
    [​IMG]
    - يقلى البصل والفليفلة ويضاف لهم الثوم .

    - وبعد ان يذبل البصل يضاف قطع الدجاج المسلوق وتحمر.

    - تضاف البهارات وكذلك السماق والملح ويترك قليلاً مع التقليب .



    بعد الإنتهاء نبتدي بالصلصة :



    - طماطم مطحونة .

    - يضاف لها ملعقة النشا .



    - يضاف البهارات والملح وملعقة الصلصة وتخلط وتترك جانباً .



    الآن يبتدي دور الحشو واللف :-

    [​IMG]

    - تصف قطعة الباذنجان بحيث يكون الجانب العريض قريب منك .

    - توضع كمية من الحشوة في الباذنجان وتلف مثل ورق العنب .
    [​IMG]
    - وتصف في صينية حجم صغير نوعاً ما ( لأنك لو استخدمتي حجم كبير منين تجيبي باذنجان يكفي الصينية )

    - تصب الصلصة على وجه الباذنجان واهم شي تكون فيها سيولة

    [​IMG]
    - يغطى الوجة بجبن الموزاريلا حسب الرغبة .

    [​IMG]
    - يدخل الفرن لمدة كافية تتسبك فيها الصلصة .

    - يفتح على الفرن من الأعلى

    [​IMG]
    - وتقدم بالهناء والعافية
     
    الوسوم:
  2. رد: لفائف البادنجان بالصور

    يسلمووووو

    تحياااتي ياورده
     
  3. رد: لفائف البادنجان بالصور

    مشكوره حبي

    عاشت ايدج

    مودتي
     
  4. رد: لفائف البادنجان بالصور

    شكرأأأأأأأاا

    حبايبي

    لمروركم

    تحياتي ​
     
  5. رد: لفائف البادنجان بالصور

    يسلمووووووووو عالاكلة الطيبة

    تحياتي
     
  6. رد: لفائف البادنجان بالصور

    عاشت ايدج شهيتينا
    تحياااااااااااااتي
     

جاري تحميل الصفحة...