1. هذا الموقع يستخدم ملفات تعريف الارتباط (الكوكيز ). من خلال الاستمرار في استخدام هذا الموقع، فإنك توافق على استخدامنا لملفات تعريف الارتباط. تعرف على المزيد.

لحم مع الفاصوليا الخضراء

الموضوع في 'أخبار المسافرون العرب' بواسطة قلب الاسد2000, بتاريخ ‏1 يناير 2011.

هوتيل فور ارب | Hotel For Arab

دليل ماليزيا


  1. السلام عليكم




    لحم مع الفاصوليا الخضراء



    [​IMG]




    من المأكولات الهندية و هو عبارة عن أوصال لحم تطهى مع الفاصوليا الخضراء و البصل و الثوم و الزنجبيل و الكركم و الملح و بودرة الفلفل الحار و الطماطم و الكزبرة الخضراء و الفلفل الرومي الأحمر



    المقادير


    275 غرام من الفاصوليا الخضراء
    2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي
    1 حبة بصل
    1 ملعقة صغيرة من الثوم
    1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل
    1 ملعقة صغيرة من بودرة الفلفل الحار
    ملعقة صغيرة و ربع من الملح
    ملعقة صغيرة وربع من الكركم
    2 حبة طماطم
    450 غرام من اللحم الأوصال
    5 أكواب من الماء
    1 ملعقة كبيرة من الكزبرة الخضراء
    1 حبة فلفل رومي أحمر
    2 حبة فلفل أخضر حار




    الطريقة


    يفرم الفلفل الأخضر الحار و الطماطم و الكزبرة الخضراء و يقطع البصل و الفلفل الرومي الأحمر شرائح
    توضع الفاصوليا الخضراء في ماء مملح و يترك حتى يغلي ثم تصفى و تترك جانباً
    يحمر البصل في الزيت حتى يصبح ذهبياً
    يخلط الثوم و الزنجبيل و الكركم و الملح وبودرة الفلفل الحار و الطماطم
    يضاف الخليط السابق إلى البصل و يحرك لمدة 7 دقائق
    يضاف اللحم و يحرك مدة 3 دقائق ثم يضاف الماء و يترك حتى يغلي ثم تخفف الحرارة و يبقى الإناء مغطى على نار هادئة مدة ساعة و حتى يتكثف المرق و ينضج اللحم
    تضاف الفاصوليا الخضراء و يقلب الخليط سوياً
    أخيراً يضاف الفلفل الرومي الأحمر و الكزبرة الخضراء و الفلفل الأخضر الحار و يقلب لمدة 10 دقائق ثم يوضع في طبق التقديم و يقدم



    بالهناء والشفاء
     
    جاري تحميل الصفحة...
  2. رد: لحم مع الفاصوليا الخضراء

    [​IMG]

    عاشت الأياادي على الاكلات الطيبة والشهية..
    مشكووووووووورة
    لكِ ودي
     
  3. رد: لحم مع الفاصوليا الخضراء

    شكراااااا على مرورك الجميل
    تحياتي