لحم مع الفاصوليا الخضراء

الموضوع في 'أخبار المسافرون العرب' بواسطة قلب الاسد2000, بتاريخ ‏1 يناير 2011.


  1. السلام عليكم




    لحم مع الفاصوليا الخضراء



    {$title}




    من المأكولات الهندية و هو عبارة عن أوصال لحم تطهى مع الفاصوليا الخضراء و البصل و الثوم و الزنجبيل و الكركم و الملح و بودرة الفلفل الحار و الطماطم و الكزبرة الخضراء و الفلفل الرومي الأحمر



    المقادير


    275 غرام من الفاصوليا الخضراء
    2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي
    1 حبة بصل
    1 ملعقة صغيرة من الثوم
    1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل
    1 ملعقة صغيرة من بودرة الفلفل الحار
    ملعقة صغيرة و ربع من الملح
    ملعقة صغيرة وربع من الكركم
    2 حبة طماطم
    450 غرام من اللحم الأوصال
    5 أكواب من الماء
    1 ملعقة كبيرة من الكزبرة الخضراء
    1 حبة فلفل رومي أحمر
    2 حبة فلفل أخضر حار




    الطريقة


    يفرم الفلفل الأخضر الحار و الطماطم و الكزبرة الخضراء و يقطع البصل و الفلفل الرومي الأحمر شرائح
    توضع الفاصوليا الخضراء في ماء مملح و يترك حتى يغلي ثم تصفى و تترك جانباً
    يحمر البصل في الزيت حتى يصبح ذهبياً
    يخلط الثوم و الزنجبيل و الكركم و الملح وبودرة الفلفل الحار و الطماطم
    يضاف الخليط السابق إلى البصل و يحرك لمدة 7 دقائق
    يضاف اللحم و يحرك مدة 3 دقائق ثم يضاف الماء و يترك حتى يغلي ثم تخفف الحرارة و يبقى الإناء مغطى على نار هادئة مدة ساعة و حتى يتكثف المرق و ينضج اللحم
    تضاف الفاصوليا الخضراء و يقلب الخليط سوياً
    أخيراً يضاف الفلفل الرومي الأحمر و الكزبرة الخضراء و الفلفل الأخضر الحار و يقلب لمدة 10 دقائق ثم يوضع في طبق التقديم و يقدم



    بالهناء والشفاء
     
  2. رد: لحم مع الفاصوليا الخضراء

    {$title}

    عاشت الأياادي على الاكلات الطيبة والشهية..
    مشكووووووووورة
    لكِ ودي
     
  3. رد: لحم مع الفاصوليا الخضراء

    شكراااااا على مرورك الجميل
    تحياتي
     
comments powered by Disqus

مشاركة هذه الصفحة

جاري تحميل الصفحة...