1. هذا الموقع يستخدم ملفات تعريف الارتباط (الكوكيز ). من خلال الاستمرار في استخدام هذا الموقع، فإنك توافق على استخدامنا لملفات تعريف الارتباط. تعرف على المزيد.

بالصور الباذنجان باقراص الكفته_الباذنجان والكفته_طريقة الباذنجان بالكفته

الموضوع في 'أخبار المسافرون العرب' بواسطة قلب الاسد2000, بتاريخ ‏26 فبراير 2011.

هوتيل فور ارب | Hotel For Arab

دليل ماليزيا

  1. المقادير


    باذنجان من الحجم المتوسط


    للكفته

    ,لحمه مفرومه ناعم , راس بصل مفروم ناعم , 3 اسنان من الثوم مهروس , قليل من البقدونس مفوم ناعم , قرن فلفل اخضر حار مفوم ناعم حسب الرغبه , رشه بقسمات . ملعقه صغيره من رب البندوره , البهارات فلفل اسود قرفه بهار حلو قرنفل جوزه الطيب

    وللصلصه


    حبتين بندوره 2 بصله متوسطه 3 الى 4 سن ثوم بقدونس مكعب ماجي رب بندوره ملعقه طعام كبيره فليفله حلوه 2 قرن فليفله متوسط الحراره حسل الرغبه

    الطريقه راح اشرحها مع الصور


    ونبتدي باذن الله

    الباذنجان يقشر مقلم ويقطع حلقات للثلثين تقريبا بحيث يبقى عالق من طرف واحد وما ينقطع معك لما تقليه يكون ماسك نفسه زي الصوره

    [​IMG]


    ثم يقلى بالزيت نصف قلوه وبيكون لونه اشقر فاتح
    بس ان شوي انقلى معي زياده لاني التهيت عنه شوي

    يعني هيك

    [​IMG]


    [​IMG]


    وهذي مكونات الكفته اخلطيها كلها مع بعض حتى تكون جاهزه لحشي الباذنجان


    [​IMG]

    وفي صينيه الفرن راح نفرم حبتين بندوره وراسين بصل وشي 4 الى 5 اسنان ثوم وراس فليفه حلوه و 1 قرن اخضر حد وكمان واحد خليه صحيح ما تقطعيه ومكعب ماجي وبقدونس مقروم ناعم وخليهم في ارض الصينيه مع ر شه ملح ورشه فلفل



    [​IMG]


    [​IMG]




    نرجع للباذنجان بنحشيه باقراص الكفته زي الصوره



    [​IMG]


    [​IMG]


    وبنحطها في الصينيه فوق الخضره يلي فرمناها مسبقا



    [​IMG]












    والكفته يلي بتفضل عندك اعمليها اصابع ورصيها بين حبات الباذنجان بتعطي نكهه كتير طيبه للطبخه


    [​IMG]

    وهون بعد ما رصينا الكفته بين حبات الباذنجان



    [​IMG]


    بتذوبي رب البندوره بكاستين ماء وبتضيفيها على الباذنجان


    [​IMG]


    بحيث ما يكون الباذنجان غرقان كتير يعني زي الصوره


    [​IMG]


    حطيه بالفرن على حراره 250 لمده 45 دقيقه تقريبا على الر ف بالاسفل

    [​IMG]


    وهذا بعد ما استوى وطلعناه من الفرن


    [​IMG]
     
    جاري تحميل الصفحة...
  2. نسمة

    نسمة Guest

    رد: بالصور الباذنجان باقراص الكفته_الباذنجان والكفته_طريقة الباذنجان بالكفته

    ياااااااااااااااعلي طيبه والله ههههههههههه

    اريد هسه منها شلون؟؟

    مشكوووووووووووره وتقبلي مروري