1. هذا الموقع يستخدم ملفات تعريف الارتباط (الكوكيز ). من خلال الاستمرار في استخدام هذا الموقع، فإنك توافق على استخدامنا لملفات تعريف الارتباط. تعرف على المزيد.

حلويات تركيه

الموضوع في 'أخبار المسافرون العرب' بواسطة قلب الاسد2000, بتاريخ ‏12 مارس 2011.

هوتيل فور ارب | Hotel For Arab

دليل ماليزيا

  1. كيفية إعداد الكيكة التركيه الفاخرة بالصور خطوة بخطوة


    6 بيضات
    كوب سكر عادي

    ملعقتين شاي فانيليا
    كوب وربع دقيق
    ملعقتين بيكينج باودر
    للتزيين شوكولاتة كاكاو
    كريم شانتيه
    مربي
    جوز هند مبشور
    كوب عصير برتقال أو أي عصير آخر


    الطريقة :

    يخلط البيض والسكر والفانيليا في المضرب الكهربائي
    تستمر في الخفق حتي يصبح الخليط مثل الكريمة(بعدها يوقف استعمال المضرب )
    بعد ذلك ينخل الدقيق والبيكينج باودر ويضاف بالتدريج لخليط البيض والسكر
    ويتم التحريك بواسطة ملعقة خشبية
    ونحرك الخليط علي شكل رقم ثمانية باللغة الإنجليزية
    بعد أن يمتزج الخليط جيداً يدهن القالب بالزيت أو الزبدة مع الدقيق
    الخليط في القالب
    ثم يدخل الفرن الذي تم تجهيزه وتسخينه مسبقاً إلي درجة حرارة
    180
    وعند وضع الكيكة يتم إشعال الفرن من الأسفل فقط حتي مرور عشرين دقيقة
    بدون فتح الفرن حتي مرور عشرين دقيقة أخري
    حتي يبدأ لون الكيكة في الاحمرار وتصبح أقرب إلي اللون الذهبي أو البني
    بعدها يمكنك اختبارها بواسطة السكين
    وتترك حتي تبرد
    يسقي كل جزء بواسطة العصير ثم توضع الكريمة المخفوقة (وأنا استعملت الكريمة المخفوقة للحشو فقط أما الكريم شانتيه فاستعملته فقط للزينة الخارجية )
    مربي الفراولة ويوضع الجزءان فوق بعضهما وتغطي من الخارج بكريم الشانتيه الأبيض
    واستعملت ماكينة تذويب الشوكولاته لعمل الحروف ودوائر صغيرة علي أطراف الكيكة علي شكل حبة القهوة بواسطة قوالب ماكينة الشوكولاته
    وبالهناء والشفاء

    [​IMG]

    [​IMG]

    *********************************************

    حلو الأولكر

    [​IMG]

    المقادير:

    نص كوب سكر
    1 كوب حليب بودرة محمص
    ربع زبدة طرية 227 جم
    1 ونص باكيت بسكويت لابينز 150 جم(استخدمي اللي متواجد عندج)
    10 علب شوكلاتة اولكر 33 جم أحمر مكعبات صغيرة
    1 كوب حليب طازج
    1 ملعقة ص نسكافية للتزيين نص علبة حليب مركز 397
    6 مكعبات جبنة كيري طرية

    الطريقة
    يغمس البسكويت في الحليب ويخرج بسرعة ويرص في صينية مستطيلة (طبقتان من البسكويت)
    يخلط الحليب المحمص والزبدة والسكر والقشدة باالمضرب الكهربائي لمدة 10 دقائق
    يوضع المقدار فوق البسكويت ويسوي السطح
    ترص الشوكلاتة على المقدار السابق بشكل مرتب ومتراص
    يضرب الحليب المركز مع مكعبات جبن الكيري بخلاطة كهربائية حتى تمتزج
    يملا فوق الشوكلاتة المرصوصة (في وسط كل مكعب)
    ترش بقليل من النسكافية للتزيين ثم توضع في الثلاجة وصحتين على قلوبكم [​IMG]
     
    جاري تحميل الصفحة...
  2. رد: حلويات تركيه

    [​IMG]
     
  3. رد: حلويات تركيه

    شكرااااا ع مرورك الرائع
    تحياتي
     
  4. رد: حلويات تركيه

    الف شكر لتواجدك الرائع
    تقديري واحترامي لك
     
  5. رد: حلويات تركيه

    شكرااااا عالمرور العطر
    تحياتي
     
  6. رد: حلويات تركيه

    اكلة شهية جدااا
    يسلموووووووووا