مكرونة بالاصداف

الموضوع في 'أخبار المسافرون العرب' بواسطة بين القصور وين, بتاريخ ‏20 ابريل 2011.

  1. [​IMG]


    لتحضير صلصة الطماطم الخاصة

    3 ملاعق طعام زيت زيتون
    بصلة كبيرة
    6 فصوص ثوم
    1/2 كيلو مشروم طازج مقطع شرائح
    1/2 ملعقة شاي فلفل حار جاف (مسحوق)
    1 علبة طماطم مقطع (يحفظ العصير)
    1 علبة معجون طماطم
    1 ونصف ملعقة شاي حبق مجفف
    3/4 ملعقة شاي اوريجانو مجفف
    1 ملعقة شاي بهارات ايطالية
    ملح و فلفل


    لإعداد المكرونة

    1 علبة كبيرة مكرونة الأصداف
    3 ملاعق طعام **دة
    1 كيلو لحم عجل مفروم
    بصلتان كبيرتان
    3 أكواب مشروم
    (يفضل المشروم الأبيض المعروف بـ

    1/2 كوب جبن ريكوتا
    1 ملعقة طعام حبق مجفف
    ملح و فلفل
    جبنة بارميزان للوجه


    الطريقة

    1- لتجهيز صلصة الطماطم يوضع المشروم الشرائح ،
    الثوم المدقوق و البصل .
    [​IMG]


    2- يوضع زيت الزيتون في مقلاة كبيرة ،
    يضاف البصل و الثوم (حتى يذبل) ثم المشروم
    و يترك على نار متوسطة لمدة 5 - 10 دقائق .
    [​IMG]



    3- تضاف علبة الطماطم مع العصير ،
    تغطى و تترك لمدة 15 دقيقة. أضيفي
    صلصة الطماطم ، الحبق و الاوريجانو
    و البهارات الايطالية، الملح و الفلفل.
    [​IMG]
    4- تسلق المكرونة كالمعتاد في قدر منفصل ، و تصفى .
    [​IMG]



    5- لإعداد حشوة اللحم المفروم ، يفرم البصل ، المشروم الابيض ويطهى على نار هادئة مع ال**دة. تضاف لها البهارات.
    [​IMG]


    6- يرفع الخليط من على النار و تترك لدقائق. في وعاء آخر يضاف الخليط مع جبنة الريكوتا . (يمكن إضافة القليل من البهارات الايطالية للنكهة)
    [​IMG]



    7- تجهز صينية التقديم بوضع صلصة الطماطم في القاع
    . أثناء ذلك يتم حشو الاصداف بالخلطة السابقة
    [​IMG]


    8- تصف القطع في الصينية على الشكل التالي ويرش الوجة بالجبنة
    [​IMG]
     
  2. القاهرة 25

    القاهرة 25 موقوف

    إنضم إلينا في:
    ‏17 مارس 2011
    المشاركات:
    305
    الإعجابات المتلقاة:
    0
    رد: مكرونة بالاصداف

    شكلها حلو يا قمراية

    بس منين نجيب مكرونة اصداف بالحجم دة

    اللى عندنا صغيرة الحجم

    تسلم ايديكى
     

مشاركة هذه الصفحة

  • ماذا تقدم لكم منتديات المسافرون العرب ؟

    منتديات المسافرون العرب منتدى سياحي من الاخوة العرب المسافرون يهتم في المقالات السياحيه و عرض تقارير مصورة صور و فيديو للسياحه الداخليه و الخارجيه و نقاشات في كل مايتعلق السياحة والسفر. كما يشمل موقع المسافرون العرب على اقسام متخصصه حول أهم الوجهات السياحية التي يقصدها المسافرون العرب.
  • المسافرون العرب العرب المسافرون السياحة في جورجيا المسافرون العرب منتدى المسافرون العرب المسافر السياحة في تركيا السياحة في دبي عروض سياحية hglshtv المسافرون العرب تركيا لنكاوي السياحة في البوسنة السياحة في الفلبين البوسنة سياحة السياحة في اسبانيا السياحة في المغرب السفر الى تركيا السفر الى جورجيا شركة المسافر السياحة في جورجيا السياحة في ماليزيا منتدى المسافر جورجيا سياحة مسافرون العرب السياحه في تايلند
جاري تحميل الصفحة...