أفكار مطبخيه تجعل طعامك ألذ

الموضوع في 'أخبار المسافرون العرب' بواسطة أنغام الماضى, بتاريخ ‏12 يونيو 2011.

  1. أنغام الماضى

    إنضم إلينا في:
    ‏15 يوليو 2010
    المشاركات:
    2,254
    الإعجابات المتلقاة:
    0
    أفكار مطبخيه تجعل طعامك ألذ

    افكار مطبخية جدا قيمة للمرأة الذكية
    السلام على كل الاعضاء الخيرين ودام الخير بيننا وبينكم

    أنا صراحة أحب شي أسمه طبخ ومطبخ وحين بحثت في إحدى المنتديات وجدت بعض المعلومات الحلوة اللي حبيت أنقلها لكم وسانقل لكم ما املك من خبرة بسيطة وان شاء الله تحوز على اعجابكم
    اليكم التالـــــــــــــــــــي ...


    اضيفى الى كشنة البصل او حمسة البصل حقت الرز-قليل من السكر والملح-وقليل من الكزبرة وشوفى الفرق

    2- عند تحمية الخبز فى الفرن ادهنى الخبز بقليل من الزبدة ورشة سكر -يطلع الخبز لون وطعم احلى

    3- عند عمل التبولة لا تنقعى البرغل فى الماء استبدلى الماء ب عصير ليمون وزيت زيتون

    4- احمسى جميع البهارات قبل طحنها لتزيد نكهتها

    5- عند عمل المحاشي او الملوخية اعمليها قبل بوقت من تقديمها-يزيد هذا من طعمها
    حتى لو اضطريتى الى تسخينها

    6- لرز اطيب --انقعية فى ماء مذاب فية حبة ماجى او قليل من مرقة الدجاج

    7-لجريش وهريس مميز ضعى معها جبنة فلا دلفياء

    8- لتتبيل مضمون ضعى الدجاج او اللحم بعد تتبيلة فى كيس بلاستك واغلقية جيدا او صينية بايركس بس يكون لها غطا محكم



    9- عند عمل الفطائر اضيفى على عجينتك المعتادة ملعقتين من الزبادى ستلاحضين هشاشة مدهشة

    10-قبل ادخال الدجاج الى الفرن لتحميرة خذى بعض الزيت من الحمسة حقت الرز
    وادهنى بها سطح الدجاج طعم ولون احلى



    11- فكرة للمحشي:

    عند طبخ محشى الكوسة ضعى قليل من حبات المكرونة مع مرقة السلق وعند غرف المحشى ياخذ المتبقى فى القدر وهو قليل من لمكرونة وقطع الكوسة المكسرة وباقى الحشوة ----نضعها فى الخلاط
    لتحصلى على الذ شربة وتكونين سويتى طبقين فى نفس الوقت


    12- لضمان توزيع البقسماط على جميع اجزاء الدجاج او السمك
    -----ضعى البقسماط فى كيس ثم ادخلى قطع الدجاج او السمك فى الكيس ---ورجية قليلا ثم اخرجية
    وابدئى القلى

    13- طريقة حلوة لتقديم جبنة الحلوم قطعى الطماطم الى شرائح---شوحية فى قليل من زيت الزيتون ----اخرجية فى صحن وشوحى الحلوم --ثم ضعى
    قطع الحلوم على شرائح الطماطم ثم قليل من النعناع المفروم على الحلوم

    14 - للسلطةاخلطى فى زجاجة فارغة--خل +ملح+ليمون+سماق+نعناع+ثوم+زيت زيتون = ولا ألذ بصراحة لذيذ
    ماتتعبين كل مرة فى تصليحة على طول جاهز

    15- لهرس الجريش جيدا استخدمى خفاقت الكيك

    16-للتسريع فى استواء الحمص والفول :

    اضيفى الى ماء النقع قليل من بيكربونات الصودا -----بس السر فى لذة الحمص اضيفى لة جبنة كيرى أو الفيلادلفيا

    17- لتغيير طعم الاكل:
    ليس شرطا تغيير الطبخ ---بل يكفى احيانا لنفس الطبخة غيرى البهارات والسمنة لتتغير النكهة واكيد راح تحسى واسرتك بالفرق

    18-علشان يكون شاهيكى اطيب سويه وقومى بتغطيتة مدة عشر دقائق قبل شربة

    19- عندا عمل ساندويش البيض المسلوق اضيفى مسحة من الزبدة على الخبز لتحصلى على طعم الذ واطيب

    20- لتحتفظ البهارات بنكهتها اطحني بكميات قليلة والباقى ضعية فى الفريزر

    21- الزبادي لوحده مليئ باسرار الطباخة الماهرة
    1- ممكن مثلا ان تضعي ملعقتان صغيرتان لخلطة السلطة المعتادة لتعطيها مذاق الذ بكثير....
    2- كما ان وضع علبه صغيرة من الزبادي مع عصير كوكتيل الفواكه يخليه جنان....
    علشان كذا اخواتي احرصن على وجود الزبادي في ثلاجة بيوتكن على طول.... ففوائده لا عد لها ولا حصر


    معلومات جدا قيمه وذكيه وانا استفدت شخصيا منها وحبيت انقلها لكم للاستفاده
     

  2. أنغام الماضى

    إنضم إلينا في:
    ‏15 يوليو 2010
    المشاركات:
    2,254
    الإعجابات المتلقاة:
    0
    رد: أفكار مطبخيه تجعل طعامك ألذ

    انرتو متصفحي بتواجدكــم

    الغالي على قلبي

    وازدااد جمالا بحرفكمــ

    خالص محبتي

    دمتم بالف خير,,,,,
     
  3. شهيرة

    شهيرة عضو

    رد: أفكار مطبخيه تجعل طعامك ألذ

    يسلمووووو
     
  4. أنغام الماضى

    إنضم إلينا في:
    ‏15 يوليو 2010
    المشاركات:
    2,254
    الإعجابات المتلقاة:
    0
    رد: أفكار مطبخيه تجعل طعامك ألذ

    هلا وغلا
    وّجوّدكّم آضآف لٍ صفّحٌتٍيّ نكّههّ خآصٍهّ
    فٌ كٌونٍو بٍ آلقٌربّ مني لافقدت عطركم حولي
     
  5. أنغام الماضى

    إنضم إلينا في:
    ‏15 يوليو 2010
    المشاركات:
    2,254
    الإعجابات المتلقاة:
    0
    رد: أفكار مطبخيه تجعل طعامك ألذ

    موفق بإذن الله ... لك مني أجمل تحية .
     

مشاركة هذه الصفحة

  • ماذا تقدم لكم منتديات المسافرون العرب ؟

    منتديات المسافرون العرب منتدى سياحي من الاخوة العرب المسافرون يهتم في المقالات السياحيه و عرض تقارير مصورة صور و فيديو للسياحه الداخليه و الخارجيه و نقاشات في كل مايتعلق السياحة والسفر. كما يشمل موقع المسافرون العرب على اقسام متخصصه حول أهم الوجهات السياحية التي يقصدها المسافرون العرب.
  • المسافرون العرب العرب المسافرون السياحة في جورجيا المسافرون العرب منتدى المسافرون العرب المسافر السياحة في تركيا السياحة في دبي عروض سياحية hglshtv المسافرون العرب تركيا لنكاوي السياحة في البوسنة السياحة في الفلبين البوسنة سياحة السياحة في اسبانيا السياحة في المغرب السفر الى تركيا السفر الى جورجيا شركة المسافر السياحة في جورجيا السياحة في ماليزيا منتدى المسافر جورجيا سياحة مسافرون العرب السياحه في تايلند
جاري تحميل الصفحة...