طريقة عمل برياني اللحم خطوات معززه بالصور

الموضوع في 'أخبار المسافرون العرب' بواسطة هندية, بتاريخ ‏13 يوليو 2011.

  1. هندية

    هندية عضو

    المقادير :


    2 كيلو لحم .
    6 أكواب رز .
    4 طماطم .
    3 بصلات .
    3 بطاطس .
    معجون طماطم - زبادي .
    زعفران
    بهارات


    الطريقة :



    1- يقطع اللحم الى قطع صغيرة ويغسل .



    {$title}
    2- يغلي اللحم لمدة 45 دقيقة ,
    يضاف

    الملح , الفلفل , والليمون .

    ( تاكدي من ازالة الفقاعات التي تتجمع في الاعلى ) .



    {$title}


    3- بينما يغلي اللحم , تقطع الخضروات الى قطع صغيرة



    {$title}
    4- يغسل الرز ويترك جانبا .

    {$title}
    5- في هذه الاثناء يكون اللحم جاهزا .


    {$title}
    6- يحمر البصل حتى يصبح لونة ذهبيا .


    {$title}
    7- يضاف اللحم ويخلط مع البصل .


    {$title}
    8- تضاف الى البصل واللحم كل من :
    3 ملاعق صغيرة بهارات , 2 ملعقة من الكركم

    ملعقة واحدة صغيرة من الفلفل الاحمر ,
    وملعقة واحدة صغيرة كزبرة .


    {$title}
    9- يضاف الزبادي ويخلط


    {$title}
    0- ثم يضاف البطاطس


    {$title}
    11- ثم تضاف الطماطم المقطعة .

    12- تضاف بقية الخضروات وتخلط .


    {$title}
    13- يغطى الخليط في القدر ويترك لمدة 5 دقائق .

    - يضاف معجون الطماطم ,
    ويخلط ثم يترك مغطيا لمدة 10 دقائق .

    {$title}



    15- خلال هذه الفترة ,
    يسلق الرز حتى يكون نصف نضج
    {$title}


    16- ضع نصف الرز في وعاء اكبر .

    17- ثم ضع خليط اللحم فوق الرز .

    18- ضع نصف الرز الاخر فوق الخليط .

    وهكذا سيكون لديكي ثلاث طبقات فوق

    بعض الرز ثم اللحم ثم الرز .

    ثم اضيفي الزعفران المنقوع

    على سطح الرز .

    {$title}

    19- يغطى القدر بالالمنيوم يطبخ لمدة

    ( 10 - 20 دقيقه ) على نار هادئة .


    20- عندما ينضج الرز يغرف الاكل في الاطباق

    مع اضافة شرائح البصل المقلي وبيض مسلوق
    {$title}


    وبـ الهنا والشفا



    تحياتي
     

    الملفات المرفقة: Download all post attachments

    #1 هندية, ‏13 يوليو 2011
    آخر تعديل: ‏16 مارس 2017

مشاركة هذه الصفحة

  • ماذا تقدم لكم منتديات المسافرون العرب ؟

    منتديات المسافرون العرب منتدى سياحي من الاخوة العرب المسافرون يهتم في المقالات السياحيه و عرض تقارير مصورة صور و فيديو للسياحه الداخليه و الخارجيه و نقاشات في كل مايتعلق السياحة والسفر. كما يشمل موقع المسافرون العرب على اقسام متخصصه حول أهم الوجهات السياحية التي يقصدها المسافرون العرب.
  • المسافرون العرب العرب المسافرون السياحة في جورجيا المسافرون العرب منتدى المسافرون العرب المسافر السياحة في تركيا السياحة في دبي عروض سياحية hglshtv المسافرون العرب تركيا لنكاوي السياحة في البوسنة السياحة في الفلبين البوسنة سياحة السياحة في اسبانيا السياحة في المغرب السفر الى تركيا السفر الى جورجيا شركة المسافر السياحة في جورجيا السياحة في ماليزيا منتدى المسافر جورجيا سياحة مسافرون العرب السياحه في تايلند
جاري تحميل الصفحة...