القيـــــــــــــــــــــــمة العراقية مع الرز الابيض بالزعفران

الموضوع في 'أخبار المسافرون العرب' بواسطة وردة الجنوب, بتاريخ ‏29 يوليو 2011.

  1. المقادير :
    2/1 كيلو لحم غنم مفروم ناعم(للسهولة في الهرس )
    بصلة مفرومة (تقريبا 2 بصلة )
    كأس حمص مفروم منقوع بالماء لمدة 8 ساعات
    3 حبات بندورة مفرومة
    2 ملعقة كبيرة معجون بندورة (صلصة البندورة)
    بزار (بهار مخلوط)
    ملعقة شاي هيل مطحون،ملح
    ملعقة كبيرة نومي بصرة (ليمون اسود)مطحون
    3 ملاعق كبيرة سمنة
    ملعقة شاي زعفران منقوع بنصف فنجان ماء دافيء
    كاس ماء

    الطريقة :
    نضع السمنة في قدر على النار ومن ثم نضيف البصل المفروم الى ان يتغير لونه ، نبدا نضيف اللحم والبهار والهيل والملح الى ان يتغير لونه وينضج ومن ثم نضيف البندورة المقطعة ومعجون البندورة ونستمر بالتقليب الى ان يتمازج الخليط.
    ومن ثم نضيف الحمص المفروم للمزيج ونقلبه معا الى ان يمتص الماء .
    بعدها نقوم باضافة كاس ماء تقريبا للمزيج ونبدا بضرب المزيج بملعقة خشبية نحاول هرس المزيج مثل طريقة الهريس ونتركها على نار هادئة وعندما تبدا بالتماسك نضيف لها الليمون الاسود المطحون ونحركها ومن ثم الزعفران المذوب في نصف فنجان ماء دافيء ونحرك ايضا ومن ثم نعاود ضربها بالملعقة الخشبية لهرسها من جديد ونتركها على نار هادئة جدا الى ان تثخن ومن ثم نقدمها مع الرز البسمتي الابيض بالزعفران .
    والف عواااااااااااااااااااافي
    طريقة الحلاوة
    1كوب دهن-1 كوب طحين ابيض-1 كوب حليب باودر
    تخلط المكونات مع بعض ونضعها على النار مع استمرار التحريك حتى لاتحترق الى ان يصبح لونها اشقر مثل التوفي ثم ارفعها من على النار
    نذوب 2 كوب سكر مع 1كوب ماء في قدر اخر نضعه على النار الى ان يذوب السكر اي لا نجعله يغلي ثم نضيفه الى القدر الاول ونعيده الى النار ونستمر بالتحريك الى ان تبدأ الفقاعات بالضهور نرفعه من على النار ونسكبه في الصحون ويأكل بارد
    والف عافية

    :8:
     

  2. أنغام الماضى

    إنضم إلينا في:
    ‏15 يوليو 2010
    المشاركات:
    2,254
    الإعجابات المتلقاة:
    0
    رد: القيـــــــــــــــــــــــمة العراقية مع الرز الابيض بالزعفران

    يسلمووووووووووووووووووووو[​IMG] على هذا الموضوع الجميل
     
  3. رد: القيـــــــــــــــــــــــمة العراقية مع الرز الابيض بالزعفران

    حياتي انتي مرورج الاروع خيتي.................
     
  4. رد: القيـــــــــــــــــــــــمة العراقية مع الرز الابيض بالزعفران

    [FONT=&quot]
    [/FONT]
    [FONT=&quot]جميل جدا ماخطاه مداد قلمك المعطاء[/FONT][FONT=&quot]
    كم اثريتيالقسم بموضوعاتك المتميزة [/FONT]
    [FONT=&quot]اللهم ما جعله [/FONT][FONT=&quot]تعارف[/FONT][FONT=&quot] الصالحين[/FONT]
    [FONT=&quot]ادعولي ربنا يرزقني [/FONT][FONT=&quot]زواج[/FONT][FONT=&quot] صالح[/FONT][FONT=&quot][/FONT]
     
  5. رد: القيـــــــــــــــــــــــمة العراقية مع الرز الابيض بالزعفران

    القيمة تخبل تسلم ايدج تحياتي
     

مشاركة هذه الصفحة

  • ماذا تقدم لكم منتديات المسافرون العرب ؟

    منتديات المسافرون العرب منتدى سياحي من الاخوة العرب المسافرون يهتم في المقالات السياحيه و عرض تقارير مصورة صور و فيديو للسياحه الداخليه و الخارجيه و نقاشات في كل مايتعلق السياحة والسفر. كما يشمل موقع المسافرون العرب على اقسام متخصصه حول أهم الوجهات السياحية التي يقصدها المسافرون العرب.
  • المسافرون العرب العرب المسافرون السياحة في جورجيا المسافرون العرب منتدى المسافرون العرب المسافر السياحة في تركيا السياحة في دبي عروض سياحية hglshtv المسافرون العرب تركيا لنكاوي السياحة في البوسنة السياحة في الفلبين البوسنة سياحة السياحة في اسبانيا السياحة في المغرب السفر الى تركيا السفر الى جورجيا شركة المسافر السياحة في جورجيا السياحة في ماليزيا منتدى المسافر جورجيا سياحة مسافرون العرب السياحه في تايلند
جاري تحميل الصفحة...