شويي للحم والكبده والمصران والكرش وتحشيته بشحم الترب.

الموضوع في 'أخبار المسافرون العرب' بواسطة أنغام الماضى, بتاريخ ‏2 أغسطس 2011.

  1. السلام عليكم ورحمة الله وبركاته.

     شويي للحم والكبده والمصران والكرش وتحشيته بشحم الترب.

    ..

    ياهلا بالجميع.
    الموضوع(2):
    اليوم أقدم لكم الشوي لكن بشكل جديد, وأنا شمس الجبيل الأولى فيه, ومنتدى تعب قلبي هو الأول به.
    شوي اللحم والكبد والمصارين والكرش وتحشيتها داخل الشحم, والموجود بالكرش وهو المسمى بالترب..
    ستكون المقادير مع الصوره والتعليق أثنائها.

    أولا التعريف بالشحم المحشى داخله:



     شويي للحم والكبده والمصران والكرش وتحشيته بشحم الترب.



    *يوجد هذا الشحم فوق الكرش بين المصران.. يتميز بخفته طبيا, ومافيه أي ضرر أو كسترول كالشحم العادي..






    *نضع اللحم مع التتبيل ثم يلف..ويكون اللحم قطعه رقيقة كما بالصورة :



     شويي للحم والكبده والمصران والكرش وتحشيته بشحم الترب.


    *يوضع مع اللحم الفلفل والبهار حسب الرغبه:


     شويي للحم والكبده والمصران والكرش وتحشيته بشحم الترب.


    *ويضاف البصل :


     شويي للحم والكبده والمصران والكرش وتحشيته بشحم الترب.


    *فتصبح بهذا الشكل بعد اللف وتثبت بأعواد أسنان:


     شويي للحم والكبده والمصران والكرش وتحشيته بشحم الترب.


    *وهنا الكبدة أيضا توضع مع الفلفل
     شويي للحم والكبده والمصران والكرش وتحشيته بشحم الترب. والبهار:

     شويي للحم والكبده والمصران والكرش وتحشيته بشحم الترب.


    *طبعا الكبدة تكون شرائح:


     شويي للحم والكبده والمصران والكرش وتحشيته بشحم الترب.


    *ثم تلف:


     شويي للحم والكبده والمصران والكرش وتحشيته بشحم الترب.


    *فتصبح بهذا الشكل بعد تثبيته بأعواد
     شويي للحم والكبده والمصران والكرش وتحشيته بشحم الترب.:

     شويي للحم والكبده والمصران والكرش وتحشيته بشحم الترب.


    *وهنا بعد تنضيف المصران وتقطيعها توضع بهذا الشكل
     شويي للحم والكبده والمصران والكرش وتحشيته بشحم الترب.:
    مع الفلفل....

     شويي للحم والكبده والمصران والكرش وتحشيته بشحم الترب.


    ثم تلف..:


     شويي للحم والكبده والمصران والكرش وتحشيته بشحم الترب.


    *تثبيته :


     شويي للحم والكبده والمصران والكرش وتحشيته بشحم الترب.


    وهنا الكرش أيضا نفس الطريقة وبعد تنظيفها:


     شويي للحم والكبده والمصران والكرش وتحشيته بشحم الترب.


    *يضاف له البهار والفلفل :


     شويي للحم والكبده والمصران والكرش وتحشيته بشحم الترب.


    *ثم تلف:


     شويي للحم والكبده والمصران والكرش وتحشيته بشحم الترب.


    *ثم يصبح الجميع بهذا الشكل:


     شويي للحم والكبده والمصران والكرش وتحشيته بشحم الترب.


    *ثم نأتي لشوي
     شويي للحم والكبده والمصران والكرش وتحشيته بشحم الترب.

     شويي للحم والكبده والمصران والكرش وتحشيته بشحم الترب.


    وش رايكم سعابيلكم تقاطرت ههههه:

    ماشاء الله تبارك الرحمن:

     شويي للحم والكبده والمصران والكرش وتحشيته بشحم الترب.


    لقطه أخرى:

     شويي للحم والكبده والمصران والكرش وتحشيته بشحم الترب.

     شويي للحم والكبده والمصران والكرش وتحشيته بشحم الترب.


     شويي للحم والكبده والمصران والكرش وتحشيته بشحم الترب.


    ماشاء الله تبارك الرحمن.


     شويي للحم والكبده والمصران والكرش وتحشيته بشحم الترب.




    *هالطبخة أعتبروه تفتيل عضلات
     شويي للحم والكبده والمصران والكرش وتحشيته بشحم الترب. ولو إنها بسيطه وشويها كان بحوش البيت شويي للحم والكبده والمصران والكرش وتحشيته بشحم الترب..
    وأبشروا إن شاء الله يكون طبخي بالمواضيع الجاية بأشياء قريبه بالمطبخ, تكون مقاديرها مقدور عليها أكثر....وأبشروا بالجاي أكثر.
    لكم حبي وشكري .
    ماشاء الله تبارك الرحمن.
     
comments powered by Disqus

مشاركة هذه الصفحة

جاري تحميل الصفحة...