شويي للحم والكبده والمصران والكرش وتحشيته بشحم الترب.

الموضوع في 'أخبار المسافرون العرب' بواسطة أنغام الماضى, بتاريخ ‏2 أغسطس 2011.

  1. أنغام الماضى

    إنضم إلينا في:
    ‏15 يوليو 2010
    المشاركات:
    2,254
    الإعجابات المتلقاة:
    0
    السلام عليكم ورحمة الله وبركاته.

    [​IMG]

    ..

    ياهلا بالجميع.
    الموضوع(2):
    اليوم أقدم لكم الشوي لكن بشكل جديد, وأنا شمس الجبيل الأولى فيه, ومنتدى تعب قلبي هو الأول به.
    شوي اللحم والكبد والمصارين والكرش وتحشيتها داخل الشحم, والموجود بالكرش وهو المسمى بالترب..
    ستكون المقادير مع الصوره والتعليق أثنائها.

    أولا التعريف بالشحم المحشى داخله:



    [​IMG]



    *يوجد هذا الشحم فوق الكرش بين المصران.. يتميز بخفته طبيا, ومافيه أي ضرر أو كسترول كالشحم العادي..






    *نضع اللحم مع التتبيل ثم يلف..ويكون اللحم قطعه رقيقة كما بالصورة :



    [​IMG]


    *يوضع مع اللحم الفلفل والبهار حسب الرغبه:


    [​IMG]


    *ويضاف البصل :


    [​IMG]


    *فتصبح بهذا الشكل بعد اللف وتثبت بأعواد أسنان:


    [​IMG]


    *وهنا الكبدة أيضا توضع مع الفلفل
    [​IMG] والبهار:

    [​IMG]


    *طبعا الكبدة تكون شرائح:


    [​IMG]


    *ثم تلف:


    [​IMG]


    *فتصبح بهذا الشكل بعد تثبيته بأعواد
    [​IMG]:

    [​IMG]


    *وهنا بعد تنضيف المصران وتقطيعها توضع بهذا الشكل
    [​IMG]:
    مع الفلفل....

    [​IMG]


    ثم تلف..:


    [​IMG]


    *تثبيته :


    [​IMG]


    وهنا الكرش أيضا نفس الطريقة وبعد تنظيفها:


    [​IMG]


    *يضاف له البهار والفلفل :


    [​IMG]


    *ثم تلف:


    [​IMG]


    *ثم يصبح الجميع بهذا الشكل:


    [​IMG]


    *ثم نأتي لشوي
    [​IMG]

    [​IMG]


    وش رايكم سعابيلكم تقاطرت ههههه:

    ماشاء الله تبارك الرحمن:

    [​IMG]


    لقطه أخرى:

    [​IMG]

    [​IMG]


    [​IMG]


    ماشاء الله تبارك الرحمن.


    [​IMG]




    *هالطبخة أعتبروه تفتيل عضلات
    [​IMG] ولو إنها بسيطه وشويها كان بحوش البيت[​IMG].
    وأبشروا إن شاء الله يكون طبخي بالمواضيع الجاية بأشياء قريبه بالمطبخ, تكون مقاديرها مقدور عليها أكثر....وأبشروا بالجاي أكثر.
    لكم حبي وشكري .
    ماشاء الله تبارك الرحمن.
     

مشاركة هذه الصفحة

  • ماذا تقدم لكم منتديات المسافرون العرب ؟

    منتديات المسافرون العرب منتدى سياحي من الاخوة العرب المسافرون يهتم في المقالات السياحيه و عرض تقارير مصورة صور و فيديو للسياحه الداخليه و الخارجيه و نقاشات في كل مايتعلق السياحة والسفر. كما يشمل موقع المسافرون العرب على اقسام متخصصه حول أهم الوجهات السياحية التي يقصدها المسافرون العرب.
  • المسافرون العرب العرب المسافرون السياحة في جورجيا المسافرون العرب منتدى المسافرون العرب المسافر السياحة في تركيا السياحة في دبي عروض سياحية hglshtv المسافرون العرب تركيا لنكاوي السياحة في البوسنة السياحة في الفلبين البوسنة سياحة السياحة في اسبانيا السياحة في المغرب السفر الى تركيا السفر الى جورجيا شركة المسافر السياحة في جورجيا السياحة في ماليزيا منتدى المسافر جورجيا سياحة مسافرون العرب السياحه في تايلند
جاري تحميل الصفحة...