دجاج مشوي بالفرن مع رزأبيض بخلطة البصل والزبيب

الموضوع في 'أخبار المسافرون العرب' بواسطة قلب الاسد2000, بتاريخ ‏18 أغسطس 2011.

  1. بسم الله الرحمن الرحيم
    ***

    أروع واجمل دجاج مشوي بالفرن مع رز أبيض بخلطة البصل والزبيب


     دجاج مشوي بالفرن مع رزأبيض بخلطة البصل والزبيب

    نتبل الدجاج بالخلطة التالية
     دجاج مشوي بالفرن مع رزأبيض بخلطة البصل والزبيب
    عصير ليمونة – معجون طماطم – ملعقة صغيرة خل – ملح – فلفل أسود
    ذرة هيل وقرفة - كركم – كمون - ذرة صبغة زعفران


    بصل مقطع جوانح – رز مغسول ومنقوع - ( بهارات صحيحة )
    – قرفة – هيل – كمون - ورق غار
    الرز المستخدم بسمتي


    الطريقة :
    بعد ما نتبل الدجاجة بالخلطة السابقة
    ( تخفف الخلطة اذا كانت ثقيلة بقليل من الماء )
    توضع في كيس الشوي الخاص بالفرن


     دجاج مشوي بالفرن مع رزأبيض بخلطة البصل والزبيب

    ويوضع الكيس في صينية وندخلها فرن حامي مسبقاً
    على درجة حرارة فوق متوسطة لمدة ساعة

     دجاج مشوي بالفرن مع رزأبيض بخلطة البصل والزبيب

    وفي هذه الاثناء نحمر جوانح البصل في الزيت حتى يبدأ يحمر
    نضيف له زبيب ونحركهم معاً حتى ينتفخ الزبيب

     دجاج مشوي بالفرن مع رزأبيض بخلطة البصل والزبيب

    نضع الخلطة جانباً ونبدأ في سلق الرز في ماء وملح وشوية زيت
    وقرون الفلفل والبهارات الصحيحة


     دجاج مشوي بالفرن مع رزأبيض بخلطة البصل والزبيب

    بعد ما يبدأ يستوي الرز وينشف ماؤه نضع خلطة البصل على وجه الرز
    ونرش عليها شوية قرفة وكركم وهيل ونكتم القدر
    نطفي النار بعد ان ينشف ماؤه تماماً


     دجاج مشوي بالفرن مع رزأبيض بخلطة البصل والزبيب

    ويترك مدة لاتقل عن ربع ساعة

     دجاج مشوي بالفرن مع رزأبيض بخلطة البصل والزبيب

    وعند التقديم نغرف الخلطة جانباً ونضع الرز السادة
    ثم الخلطة على الأطراف وبعد ذلك نضع الدجاج


     دجاج مشوي بالفرن مع رزأبيض بخلطة البصل والزبيب

    ويقدم بالصحة والعافية وممكن نستبدل اللحم بالدجاج
    ونعمله بنفس الخطوات مع مراعاة وقت استواء اللحم طبعاً
     
  2. رد: دجاج مشوي بالفرن مع رزأبيض بخلطة البصل والزبيب

    خيتوو شهيتينا هه
    تسلم ايدك وردة
    تحياتي
     
  3. رد: دجاج مشوي بالفرن مع رزأبيض بخلطة البصل والزبيب

    شكراااا عالمرور الجميل
    تحياتي
     
  4. رد: دجاج مشوي بالفرن مع رزأبيض بخلطة البصل والزبيب

    عااااااااااشت ايدج
     
  5. رد: دجاج مشوي بالفرن مع رزأبيض بخلطة البصل والزبيب

    شكراااا ع المرور العطر
    تحياتي
     
  6. رد: دجاج مشوي بالفرن مع رزأبيض بخلطة البصل والزبيب

    شهيتيني اريد تمن مثلة يم يم يم يم يم
     
  7. رد: دجاج مشوي بالفرن مع رزأبيض بخلطة البصل والزبيب

    شكراااا عالمرور الجميل
    ودي
     
comments powered by Disqus

مشاركة هذه الصفحة

جاري تحميل الصفحة...