دجاج بجوز الهند

الموضوع في 'أخبار المسافرون العرب' بواسطة قلب الاسد2000, بتاريخ ‏22 أغسطس 2011.




  1. [​IMG]

    * المقادير:
    6-8 قطع فخذ دجاج
    2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
    2/3 1 كوب حليب جوز الهند
    4-6 قرن فلفل أخضر حار ( مقسوم من الوسط)
    3 ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة ناعما
    ملح وفلفل أسود
    لبن
    * صلصة النقع:
    1 ملعقة كبيرة هيل مطحون
    1 ملعقة كبيرة زنجبيل طازج مبشور
    2 ملعقة صغيرة ثوم مفروم ناعماً
    7 ملعقة كبيرة لبن
    2 قرن فلفل أخضر حار مفروم
    1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
    1 ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة
    1 ملعقة صغيرة طرخون
    عصير وبرش ليمونة واحدة
    * التحضير:
    - لتحضير الصلصة: نضع الهيل والزنجبيل والثوم ونصف كمية اللبن والفلفل الأخضر والكمون والكزبرة والطرخون وبرش وعصر الليمون في الخلاط الكهربائي ونخلط جيدا ثم نضيف الملح والفلفل ونضع الخليط في وعاء زجاجي.
    - نضيف الدجاج ونخلط جيدا ثم نغطي الوعاء ونضعه في الثلاجة مدة 6 إلى 8 ساعات ( أو 12 ساعة إذا أمكن. )
    - نضع الزيت في مقلاه كبيرة على نار هادئة ثم نضع قطع الدجاج بعد تصفيته من صلصة النقع ونتركه ليتحمر جيدا ثم نضيف حليب جوز الهند وما تبقى من اللبن وصلصة النقع والفلفل الاخضر.
    - نترك الخليط ليغلي ثم نخفف النار ونتركه من 30 – 35 دقيقة نضيف الملح والفلفل والكزبرة .

    - نسكب الدجاج في أوعية التقديم ونزين بالقليل من اللبن ويقدم فوراً​
     
  2. رد: دجاج بجوز الهند

    شكرااااا عالمرور الجميل
    ودي
     

مشاركة هذه الصفحة

  • ماذا تقدم لكم منتديات المسافرون العرب ؟

    منتديات المسافرون العرب منتدى سياحي من الاخوة العرب المسافرون يهتم في المقالات السياحيه و عرض تقارير مصورة صور و فيديو للسياحه الداخليه و الخارجيه و نقاشات في كل مايتعلق السياحة والسفر. كما يشمل موقع المسافرون العرب على اقسام متخصصه حول أهم الوجهات السياحية التي يقصدها المسافرون العرب.
  • المسافرون العرب العرب المسافرون السياحة في جورجيا المسافرون العرب منتدى المسافرون العرب المسافر السياحة في تركيا السياحة في دبي عروض سياحية hglshtv المسافرون العرب تركيا لنكاوي السياحة في البوسنة السياحة في الفلبين البوسنة سياحة السياحة في اسبانيا السياحة في المغرب السفر الى تركيا السفر الى جورجيا شركة المسافر السياحة في جورجيا السياحة في ماليزيا منتدى المسافر جورجيا سياحة مسافرون العرب السياحه في تايلند
جاري تحميل الصفحة...