برياني الدجاج و الخضار

الموضوع في 'أخبار المسافرون العرب' بواسطة المشمشة كيوت, بتاريخ ‏17 سبتمبر 2011.

  1. برياني الدجاج و الخضار

    طبق خفيف... سريع... و لكن، لذيذ!!

    المقادير:

    3 كوب أرز الوليمة

    1/3 كوب ماء الورد

    1 ملعقة صغيرة زعفران

    1/4 كوب زيت

    3 قطع فيليه الدجاج،مقطعة الى مكعبات

    1 حبة كبيرة بصل ،شرائح

    3-4 ملعقة صغيرة زنجبيل،مهروس

    2 حبة متوسطة كوسة،مقطعة مكعبات

    2حبة متوسطة جزر،مقطعة مكعبات

    1 كوب بازيلاء

    3 ملعقة صغيرة ملح

    1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود

    1 ملعقة كبيرة بهارات مشكلة

    2 ملعقة صغيرة كركم

    2 ملعقة كبيرة سمن


    الطريقة:

    1) انعقعي الأرز بالماء المملح لمدة 30 دقيقة على الأقل.

    2) انقعي الزعفران في ماء الورد،أتركيه جانباً;.

    3) ضعي 6-8 كوب من الماء في قدر كبير، أضيفي ملعقة كبيرة ملح

    و 2ملعقة كبيرة زيت، دعي الماء يغلي بقوة، اضيفي الرز، دعيه يغلي

    7-9 دقيقة الى ان يتضاعف حجم حبة الأرز ولكن تبقي يابسة بعض

    الشئ. صفيه من الماء واحتفظي به جانبا.

    4) في كسرولة متوسطة،ضعي الزيت،اضيفي الدجاج واطبخي الى

    ان يصبح ذهبي اللون.

    5) اضيفي البصل،اطبخ الى ان يصبح ذهبي اللون، اضيفي الثوم

    والزنجبيل ،اطبخي لمدة دقيقة.

    6) اضيفي الكوسة،البطاطس،الجزر والبازيلا،قلبي الى ان يذبل.

    7) اضيفي الملح، الفلفل، البهارات، الكركم، قلبي جيدا، أتركيه جانباً;.

    8) وزعي الأرز فوق الخضروات، انثري عليه خليط الزعفران وماء الورد،

    صبي فوقه السمن.

    9) غطي القدر بأحكام، أتركيه على نار هادئة 25-30 دقيقة الى أن ينضج

    وصحتييييييييييييييين ادعولي اختكم المشمشة كيوت:e:
     
  2. رد: برياني الدجاج و الخضار

    [​IMG]
     

مشاركة هذه الصفحة

  • ماذا تقدم لكم منتديات المسافرون العرب ؟

    منتديات المسافرون العرب منتدى سياحي من الاخوة العرب المسافرون يهتم في المقالات السياحيه و عرض تقارير مصورة صور و فيديو للسياحه الداخليه و الخارجيه و نقاشات في كل مايتعلق السياحة والسفر. كما يشمل موقع المسافرون العرب على اقسام متخصصه حول أهم الوجهات السياحية التي يقصدها المسافرون العرب.
  • العرب المسافرون المسافرون العرب arabtravelers travelers arab العرب المسافرين arab travelers المسافرون العـرب المســافـرون arab traveler traveler العربي traveller العربى العرب والمسافرون للعرب المسافرون للعرب للمسافرون العرب العرب المسافرون arab traveler عرب الـعـرب الـمـسافـرون الـعـرب الـمـسافـرون العربي المسافرون العرب المسافرون's alarab العربية تركيا النمسا ماليزيا قطر اندونيسيا اسبانيا دبي المانيا
جاري تحميل الصفحة...