طريقة عمل كبة محشية باللحم

الموضوع في 'أخبار المسافرون العرب' بواسطة المشمشة كوول, بتاريخ ‏6 أكتوبر 2011.

هوتيل فور ارب | Hotel For Arab

دليل ماليزيا

  1. السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
    بسم الله الرحمن الرحيم


    المقادير,,,,,

    1 سلق مفروم ناعم ومغسول(نصف باقه)
    2 شلغم مفروم ناعم ومغسول(حبتين)
    3 نصف كوب رز منقوع
    4 شوربه ماجي او زير حسب الرغبه
    4 بصل مفوم ناعم
    طريقه العمل

    تحمسي البصل مع نصف ملعقه زيت واضيفي له القرفه والكركم
    وبعدين تضيفي عليه السلق وتغطي القدر الى ان ينشف وينحمس زين مع البصل
    وبعدين تضيفي عليه الشلغم
    ضيفي المي عليهم بعد ما الكل انحمس زين ثم الرز وشوربه ماجي والعدس المسلوق المصفى وغطي الفدر وخليه مده ربع ساعه حتى يفور
    البخار مايخلي الصوره واضحه
    بعدين نضيف الكبه (شرح طريقه عملها بالاسفل) واتركيه يفور مع الكبه واضيفي له نومي بصره
    هذا يكفي للعائله كلها بس انا اخذ كاسه صغير مع كبه وحده وبس يعني وجبه قليله السعرات بدون دهن
    طريقه عمل الكبه\ انا اشتريت من السوق برغل مخصص للكبه مخلوط مع الجريش يعني كامل
    اخذت منه كوب واضفت له كوب ماء مغلي وتركته يتهدر وبعد ساعه صفيت المويه وعجنته باليد صارت عجينه متوسطه الليون وحشيتها بلحم محموس مع البصل والكشمش ولما اكتملت جبت قدر فيه مويه وكركم وفورت المويه والكركم على الناو واضفت له الكبه علشان تستوي (لازم تضيف الكبه بعد مايفور المويه مو قبلها تراها تنفل) ولما تستوي الكبه تطوف الى اعلى طلعيها وصفيها وضميها بالبراد واستعمليها وقت الحاجه
    Google Images
     
  2. رد: طريقة عمل كبة محشية باللحم

    تسلم يديك عـلى الوصفة الراآائعة ,,’
    دوووم هـ التميز الراآاقي في المواآاضيع ..

    الله لايحرمنا منك ولا من جديدك ,,’
    تحياآاتي معطره بورد الجوري ..