برياني بالحم

الموضوع في 'أخبار المسافرون العرب' بواسطة الزاد الاخضر, بتاريخ ‏3 نوفمبر 2011.

  1. المقادير:

    - 1000 جرام لحم غنم.
    - علبة زبادي.
    - 2 مسمار.
    - 4هيل.
    - 3 ورق غار.
    - ملعقة شاي قرفة.
    - ¼ ملعقة شاي هيل.
    - ملعقة شاي كاري.
    - ½ ملعقة شاي فلفل اسود.
    - 1 ملعقة شاي زنجبيل جاف مطحون.
    - ¼ كوب نعناع مفروم.
    - 1 انش زنجبيل مبشور
    - 2 فص ثوم مفروم.
    - 2 بصل شرائح.
    - 6 ملاعق طعام زيت.
    - رشة زعفران.
    - ملعقه شاي حليب بودره مذوب بفنجال ماء.
    - 2 كوب اأرز منقوع.
    - قشر ليمون.
    - 3 بندورة مفروم ناعما.
    - 2 ملعقة طعام صلصة.



    طريقة التحضير:

    1- تبلي اللحم بالزبادي والملح والزنجبيل المطحون والثوم والهيل الناعم والكاري والفلفل الأسود ويترك جانبا.

    2- حمري البهارات الصحيحة في مقدار ملعقة طعام من الزيت. ضعي عليه الأرز المنقوع وحركيه جيدا علة النار.

    3- اسكبي عليه ماء مغلي وتبليه بالملح. اتركيه حتى يقارب على النضج. صفيه من الماء.

    4- حمري البصل في مقدار 4 ملاعق طعام زيت، أضيفي اليه النعناع والزنجبيل وقشر الليمون.

    5- حركيه قليلا ثم ضعي عليه الطماطم المفرومة والمعجون. اتركيه مدة 5 دقائق على النار.

    6- أضيفي إليه اللحم واتركيه على نار متوسطة حتى ينضج اللحم وتتكثف الصلصة.

    7- ضعي الأرز المسلوق عليه، حركيه مع اللحم حتى يتجانس.

    8- اسكبي عليه الحليب والزعفران واتركيه على نار هادئة مدة 30 دقيقة.
     

مشاركة هذه الصفحة

  • ماذا تقدم لكم منتديات المسافرون العرب ؟

    منتديات المسافرون العرب منتدى سياحي من الاخوة العرب المسافرون يهتم في المقالات السياحيه و عرض تقارير مصورة صور و فيديو للسياحه الداخليه و الخارجيه و نقاشات في كل مايتعلق السياحة والسفر. كما يشمل موقع المسافرون العرب على اقسام متخصصه حول أهم الوجهات السياحية التي يقصدها المسافرون العرب.
  • العرب المسافرون المسافرون العرب arabtravelers travelers arab العرب المسافرين arab travelers المسافرون العـرب المســافـرون arab traveler traveler العربي traveller العربى العرب والمسافرون للعرب المسافرون للعرب للمسافرون العرب العرب المسافرون arab traveler عرب الـعـرب الـمـسافـرون الـعـرب الـمـسافـرون العربي المسافرون العرب المسافرون's alarab العربية تركيا النمسا ماليزيا قطر اندونيسيا اسبانيا دبي المانيا
جاري تحميل الصفحة...