طريقة تحضير دجاج الكودو 2012

الموضوع في 'أخبار المسافرون العرب' بواسطة مدينة مستقبل, بتاريخ ‏22 ديسمبر 2011.

هوتيل فور ارب | Hotel For Arab

دليل ماليزيا

  1. طريقة تحضير دجاج الكودو 2012

    المقادير ::

    صحن صدور دجاج / فصين ثوم / قطعة زنجبيل طازج

    2 عودان كرفس / علبة كبيرة معجون طماط ...

    6م ك .دة / حليب لنقع الدجاج / علبة كريم صفيرة....

    ممكن أضافة فلفل أخضر حاااااااااااار

    البهارات:-


    2 م.ك كاري/ 2م ك فلفل أحمر حار / 2م ك ك.رة .

    1 م.ك كركم / 1م ك كمون / 1عود قرفة.

    2 ورقة غار / ملح حسب الرغبة / فلفل أسود..

    [​IMG]

    :: الطريقه ::

    ..تجهيز الدجاج..

    1. قطعي الدجاج مكعبات ثم ضعيها في .ديه(طاسة)
    [​IMG]

    اضيفي الحليب على قطع الدجاج حتى يغطيها .. ثم اضيفي ملعقة من الكاري والقليل من الملح.. واتركيها..

    أو حطيها بالثلاجة من بالليل وسويها بالنهار...

    [​IMG]

    .. تحضير الخضار..

    1. نضع ال.ده في قدر.. ثم نضيف الزنجبيل والثوم.. واتركيه على النار لمدة دقيقتين.

    2. قطعي البصل ثم اضيفيه على خليط الزنجبيل والثوم بالتدريج.

    [​IMG]

    3. اضيفي الملح والفلفل الاسود

    [​IMG]

    4. اتركي الخليط على النار حتى يصبح البصل بني اللون.

    [​IMG]

    5. اضيفي علبة معجون الطماطم.. ونصف العلبة ماء.

    [​IMG]

    6. نضيف البهارات الى الخليط وعود القرفه واوراق الغار.

    [​IMG]

    7. صفي جيدا قطع الدجاج من الحليب.

    [​IMG]

    8. ذوبي ال.ده في مقلاه على نار هادئة.

    [​IMG]

    9. اضيفي قطع الدجاج في المقلاه .. وانثري عليها قليل من الملح والفلفل

    [​IMG]


    10. اتركي قطع الدجاج على النار حتى تحمر.

    [​IMG]

    11. غطي الدجاج ثم اتركيه على نار هادئة.

    [​IMG]

    12. اضيفي الدجاج على خليط الخضروات ثم اتركيه على نار هادئه.. حتى يصبح ثقيلا.

    [​IMG]

    13. قبل التقديم سخني الدجاج بالكاري واضيفي الكريمه ثم حركي برفق

    [​IMG]

    وبعدين حطيه في طبق التقديم ...مع الرز أو خبز التنور


    منقول ..... بس فيه بعض التعديلات الشخصية ...






    وعليكم بأأأأأأأأأأأأأأأأألف عافية
     
  2. شهيرة

    شهيرة Guest

    رد: طريقة تحضير دجاج الكودو 2012

    يسلمووو
     
  3. رد: طريقة تحضير دجاج الكودو 2012

    يعطيكم ربي العافيه لمروركم موضوعي