طريقة تحضير دجاج الكودو 2012

م

مدينة مستقبل

عضو
#1
طريقة تحضير دجاج الكودو 2012

المقادير ::

صحن صدور دجاج / فصين ثوم / قطعة زنجبيل طازج

2 عودان كرفس / علبة كبيرة معجون طماط ...

6م ك .دة / حليب لنقع الدجاج / علبة كريم صفيرة....

ممكن أضافة فلفل أخضر حاااااااااااار

البهارات:-


2 م.ك كاري/ 2م ك فلفل أحمر حار / 2م ك ك.رة .

1 م.ك كركم / 1م ك كمون / 1عود قرفة.

2 ورقة غار / ملح حسب الرغبة / فلفل أسود..

oRtOJR4eVSJv3i3hUie_E4YegBqPy2vF.jpeg

:: الطريقه ::

..تجهيز الدجاج..

1. قطعي الدجاج مكعبات ثم ضعيها في .ديه(طاسة)
oRtOJR4eVSJv3i3hUie_E4YegBqPy2vF.jpeg

اضيفي الحليب على قطع الدجاج حتى يغطيها .. ثم اضيفي ملعقة من الكاري والقليل من الملح.. واتركيها..

أو حطيها بالثلاجة من بالليل وسويها بالنهار...

oRtOJR4eVSJv3i3hUie_E4YegBqPy2vF.jpeg

.. تحضير الخضار..

1. نضع ال.ده في قدر.. ثم نضيف الزنجبيل والثوم.. واتركيه على النار لمدة دقيقتين.

2. قطعي البصل ثم اضيفيه على خليط الزنجبيل والثوم بالتدريج.

oRtOJR4eVSJv3i3hUie_E4YegBqPy2vF.jpeg

3. اضيفي الملح والفلفل الاسود

oRtOJR4eVSJv3i3hUie_E4YegBqPy2vF.jpeg

4. اتركي الخليط على النار حتى يصبح البصل بني اللون.

oRtOJR4eVSJv3i3hUie_E4YegBqPy2vF.jpeg

5. اضيفي علبة معجون الطماطم.. ونصف العلبة ماء.

oRtOJR4eVSJv3i3hUie_E4YegBqPy2vF.jpeg

6. نضيف البهارات الى الخليط وعود القرفه واوراق الغار.

oRtOJR4eVSJv3i3hUie_E4YegBqPy2vF.jpeg

7. صفي جيدا قطع الدجاج من الحليب.

oRtOJR4eVSJv3i3hUie_E4YegBqPy2vF.jpeg

8. ذوبي ال.ده في مقلاه على نار هادئة.

oRtOJR4eVSJv3i3hUie_E4YegBqPy2vF.jpeg

9. اضيفي قطع الدجاج في المقلاه .. وانثري عليها قليل من الملح والفلفل

oRtOJR4eVSJv3i3hUie_E4YegBqPy2vF.jpeg

10. اتركي قطع الدجاج على النار حتى تحمر.

oRtOJR4eVSJv3i3hUie_E4YegBqPy2vF.jpeg

11. غطي الدجاج ثم اتركيه على نار هادئة.

oRtOJR4eVSJv3i3hUie_E4YegBqPy2vF.jpeg

12. اضيفي الدجاج على خليط الخضروات ثم اتركيه على نار هادئه.. حتى يصبح ثقيلا.

oRtOJR4eVSJv3i3hUie_E4YegBqPy2vF.jpeg

13. قبل التقديم سخني الدجاج بالكاري واضيفي الكريمه ثم حركي برفق

oRtOJR4eVSJv3i3hUie_E4YegBqPy2vF.jpeg

وبعدين حطيه في طبق التقديم ...مع الرز أو خبز التنور


منقول ..... بس فيه بعض التعديلات الشخصية ...






وعليكم بأأأأأأأأأأأأأأأأألف عافية
 

التعديل الأخير: