طريقة عمل برياني لذيذ2012

الموضوع في 'أخبار المسافرون العرب' بواسطة أنغام الماضى, بتاريخ ‏17 يناير 2012.

هوتيل فور ارب | Hotel For Arab

دليل ماليزيا

  1. أنغام الماضى

    أنغام الماضى رحالة

    إنضم إلينا في:
    ‏15 يوليو 2010
    المشاركات:
    2,256
    الإعجابات المتلقاة:
    0
    أَعْجَبَ:
    0
    إبداءات عدم الإعجاب المتلقاة:
    0
    نقاط الجائزة:
    36


    طريقة عمل برياني لذيذ






    [​IMG]





    السلام عليكم ورحمة الله و بركآته [​IMG]


    طريقة البرياني على طريقة الأخت : Infinito Amore [​IMG]



    [​IMG]



    * المقادير : (
    سويت كاسة رز والمقادير مره مناسبه لها
    تكفي لشخصين تقريبا )



    - نصف دجاجه بدون الجلد مقطعه لقطع صغيره
    - 3 حبات بصل مفرومين فرم ناعم + 3 حبات بصل مقطعه جوانج و مقليه
    - 3 حبات طماطم بدون قشرها مقطعه قطع صغيره
    - زنجبيل + 3 فصوص ثوم
    - زبادي
    - بهارات برياني + كاري + كزبرة مطحونه + فلفل أسود + كركم + ماجي
    - بهارات عدله اللي استخدمها اسمها بهارات برياني حب ( صورتها تحت )
    - كاس ارز منقوع في ماء دافيه
    - صفار الزعفران
    - كزبره مفرومه فرم ناعم





    * الطريقة :



    - في وعاء نضع الزبادي + قليل من ( كاري + بهارات برياني + كزبره مطحونه + كركم + فلفل أسود ) و ننقع فيه الدجاج ونتركهم في الثلاجه لمده 3 ساعات


    - في الخلاط نطحن الزنجبيل مع الثوم مع شوي مره زيت زيتون لحد مايصير عندنا معجون الزنجبيل و الثوم

    - في الوعاء الي راح نطبخ فيه نضيف شوي زيت زيتون و بهارات عدله ولما تبدا تطلع ريحتها نحاول نشيلها من الزيت عشان ماتطول وتحترق لاننا اخذنا الطعم المطلوب فما راح نحتاجها بعد كذا

    - نضيف البصل المفروم ولما يذبل نضيف له خلطه الدجاج والزبادي

    - لما يتغير لون الدجاج ويبدأ بالاستواء نضيف له الطماطم و حبة الماجي ونخليه يطبخ شويه على نار هاديه




    ؛



    ملاحظات :



    - معجون الثوم والزنجبيل رائع جدا كنت اسويه قبل بدونه بس لما جربته فعلا فرق الطعم [​IMG] [​IMG]
    - البهارات العدله اللي صورتها تحت جدا رائعه حتى لو بتعملون رز عاد جربوها راح تغير الطعم [​IMG]
    - البصل والكزبره الي حطيتهم اخر شي على الرز رائعه و جربتها وانا اسوي رز عادي و همّن اعطت نكهه روعه
    - هاذي صورة البهارات العدله اللي استخدمها







    و بالعافيةةَ يآرب [​IMG]


     
    الوسوم:

جاري تحميل الصفحة...