بـــوراك - طريقة عمـــل البوراك

الموضوع في 'أخبار المسافرون العرب' بواسطة أنغام الماضى, بتاريخ ‏22 يناير 2012.

  1. أنغام الماضى

    إنضم إلينا في:
    ‏15 يوليو 2010
    المشاركات:
    2,254
    الإعجابات المتلقاة:
    0



    المقادير:
    12 ورقة ديول
    250 غرام لحم مفروم
    حبة بصل مفرومة ناعما
    ملح فلفل اسود
    3 حبات بيض
    ليمون
    نصف ربطة بقدونس
    زيت

    التحضير:
    [hide]حمسي البصل في ملعقتي زيت ثم اضيفي له اللحم المفروم مع البقدونس والملح والفلفل الاسود
    وحركي على نار متوسطة قليلا ولما ينضج دعيه يبرد
    اخفقي البيض واقليه مع الملح والفلفل الاسود ثم قطعيه إلى شراائح واخلطيه مع الللحم المفروم
    افردي أوراق الديول
    واقسمي كل ورقة على أثنان
    خذي نصف ورقة واطوه على اثنان
    ضعي ملعقة من الحشو في طرف اللشريط الذي حصلت عليه ووزعيها على عرض الشريط
    لفي الشريط لفا مبروما إلى آخره وضعي حبة البوراك في صينية على جهة الطرف حتى لا يتخرب اللف
    أكملي باقي الأوراق
    اقلي البوراك في زيت ساخن مع وضع البوراكة على جهة الطرف حتى لا تتخرب
    رصي الحبات في المقلاة واقلبي بعناية
    لما تطهو البوراكات ضعيها في كسكاس(مصفاة)أو ورق ماص او فوطة نقية
    للتقديم ضعيها في طبق وانثري عليها بعض البقدونس المقطوع ناعما وقدمي مع الليمون [/hide]


    ملاحظة1:
    يمكن حشو البوراك ب:
    الدجاج والبصل
    السبانخ المغلاة والمعصورة والثوم والجبن
    البطاطا المسلوقة والبصل المحمس والجبن
    البيشاميل والدجاج
    البيشاميل والقمرون
    فتات سمك التونة والبطاطا
    وربما لك فكرة اخرى
    ملاحظة 2:
    عادة يقدم البوراك مع الشوربة وعندها يفضل تجنب البوراك بالسمك او القمرون الذي يقدم مع سلطة خضراء كمقبلات
    ملاحطة 3:
    يمكن إضافة البيض للحشو عند اقتراب طهي اللحم المفروم
     

مشاركة هذه الصفحة

  • ماذا تقدم لكم منتديات المسافرون العرب ؟

    منتديات المسافرون العرب منتدى سياحي من الاخوة العرب المسافرون يهتم في المقالات السياحيه و عرض تقارير مصورة صور و فيديو للسياحه الداخليه و الخارجيه و نقاشات في كل مايتعلق السياحة والسفر. كما يشمل موقع المسافرون العرب على اقسام متخصصه حول أهم الوجهات السياحية التي يقصدها المسافرون العرب.
  • العرب المسافرون المسافرون العرب arabtravelers travelers arab العرب المسافرين arab travelers المسافرون العـرب المســافـرون arab traveler traveler العربي traveller العربى العرب والمسافرون للعرب المسافرون للعرب للمسافرون العرب العرب المسافرون arab traveler عرب الـعـرب الـمـسافـرون الـعـرب الـمـسافـرون العربي المسافرون العرب المسافرون's alarab العربية تركيا النمسا ماليزيا قطر اندونيسيا اسبانيا دبي المانيا
جاري تحميل الصفحة...