سـمـكـة بـالـخـضـار والـصـلـصـة الـحـمـرأء

الموضوع في 'أخبار المسافرون العرب' بواسطة أنغام الماضى, بتاريخ ‏4 فبراير 2012.

  1. أنغام الماضى

    إنضم إلينا في:
    ‏15 يوليو 2010
    المشاركات:
    2,254
    الإعجابات المتلقاة:
    0
    {$title}


    المقادير
    - سمكة هامور أو جربيدي وزنها 1.5 إلى 2 كلغ
    رأسا فليفلة حمراء حريفة، مفرومان ناعماً
    - حبتا بندورة متوسطتان مفرومتان ناعماً
    - حبة بطاطا متوسطة مسلوقة ومفرومة ناعماً
    - ملعقة طعام من معجون الفلفل نصف الحريف
    - ملعقة صغيرة من مسحوق البابريكا غير الحريف
    - ربع كوب من زيت الزيتون
    - ملعقة صغيرة من الكزبرة اليابسة
    - 2 إلى 3 فصوص ثوم مهروسة
    - بصلة متوسطة مفرومة ناعماً
    - ربع ملعقة صغيرة بهار حلو
    - نصف ملعقة صغيرة عقدة صفراء

    طريقة التحضير
    تنظف السمكة وتغسل وتجفف ثم تقلى في الزيت وترفع وتوضع جانباً.
    يقلى البصل والثوم في ربع كوب من زيت الزيتون.
    تضاف الفليفلة الحمراء الحلوة، والفليفلة الحمراء الحريفة، والبطاطا، والبندورة، ومعجون الفلفل، والبابريكا، والكزبرة اليابسة، والبهار الحلو والعقدة الصفراء.
    يطهى الخليط على نار متوسطة حتى تتكثف الصلصة وتمتص الخضار الصلصة.
    توضع السمكة في صينية فرن وتسكب فوقها الصلصة المحضرة.
    تغطى الصينية بورقة ألمنيوم وتخبز في الفرن لمدة 20 إلى 25 دقيقة.
    تنزع ورقة الألمنيوم عن الصينية وتنقل السمكة مع الخضار إلى طبق التقديم.
    يقدم الأرز بمثابة طبق جانبي مع السمك والخضار.

    ملاحظة
    يمكن اعتماد شرائح السمك بدل السمكة الكاملة في هذه الوصفة.
    كما يمكن تفادي قلي السمك ووضع الخضار مع السمكة مباشرة في الفرن لخبزها.
    ويمكن أيضاً سلق السمكة بالبخار بدل القلي أو الشوي.
     

    #1 أنغام الماضى, ‏4 فبراير 2012
    آخر تعديل بواسطة المشرف: ‏17 مارس 2017

مشاركة هذه الصفحة

  • ماذا تقدم لكم منتديات المسافرون العرب ؟

    منتديات المسافرون العرب منتدى سياحي من الاخوة العرب المسافرون يهتم في المقالات السياحيه و عرض تقارير مصورة صور و فيديو للسياحه الداخليه و الخارجيه و نقاشات في كل مايتعلق السياحة والسفر. كما يشمل موقع المسافرون العرب على اقسام متخصصه حول أهم الوجهات السياحية التي يقصدها المسافرون العرب.
  • العرب المسافرون المسافرون العرب arabtravelers travelers arab العرب المسافرين arab travelers المسافرون العـرب المســافـرون arab traveler traveler العربي traveller العربى العرب والمسافرون للعرب المسافرون للعرب للمسافرون العرب العرب المسافرون arab traveler عرب الـعـرب الـمـسافـرون الـعـرب الـمـسافـرون العربي المسافرون العرب المسافرون's alarab العربية تركيا النمسا ماليزيا قطر اندونيسيا اسبانيا دبي المانيا
جاري تحميل الصفحة...