طريقة عمل المطبق جديدة وسهلة جدا ولذيذة

الموضوع في 'أخبار المسافرون العرب' بواسطة أنغام الماضى, بتاريخ ‏7 فبراير 2012.

  1. أنغام الماضى

    إنضم إلينا في:
    ‏15 يوليو 2010
    المشاركات:
    2,254
    الإعجابات المتلقاة:
    0

    طريقة عمل المطبق جديدة وسهلة جدا ولذيذة


    [​IMG]

    المقادير





    للعجين:

    3 كوب دقيق

    1 ملعقة صغيرة ملح

    2 ملعقة صغيرة سكر

    2 ملعقة كبيرة زيت ذرة

    1/4 1 كوب ماء

    زيت للتحمير

    لحشو اللحم:

    2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

    1 بصل مفروم

    2 فص ثوم مفروم ناعم

    1/2 كيلو لحم مفروم

    ملح وفلفل

    1 ملعقة صغيرة بهار (حبهان وقرفة وقرنفل وكمون مطحون ناعم)

    1/2 كوب كُرات (أو بصل أخضر) مفروم

    1/2 كوب طماطم مكعبات صغيرة

    2 بيض مخفوق

    لحشو الموز:

    3 موز

    1 ملعقة كبيرة عصير ليمون

    1 بيض مخفوق

    2 ملعقة كبيرة سكر

    حبهان وقرنفل وقرفة (مطحون ناعم)

    عسل وفستق مجروش للتزيين
    التحضير



    للعجين:

    - يُخلط الدقيق مع الملح والسكر .

    - يُضاف الزيت والماء تدريجياً لخليط الدقيق .

    - يُعجن لمدة 10 – 15 دقيقة، حتى يتكون عجين متجانس وأملس (يمكن استخدام العجان الكهربائي لمدة 5 -7 دقائق).

    - يقسم العجين إلى كرات صغيرة في حجم عين الجمل.

    - يرش قليل من الزيت على سطح أملس، ويمد العجين إلى دوائر رقيقة قطرها حوالي 10 سنتيميترات.

    لحشوة اللحم:

    - يُسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة ويُحمر البصل والثوم لمدة خمس دقائق، ثم يُضاف اللحم ويُتبل بالملح والفلفل والبهارات، ويُقلب حتى ينضج اللحم.

    - يُضاف الكُرات الأخضر والطماطم، وأخيراً يُضاف البيض المخفوق مع التقليب بسرعة حتى تتجانس المكونات فقط.

    لحشوة الموز :

    - يُقطع الموز إلى حلقات رفيعة مع إضافة عصير الليمون مباشرة بعد التقطيع .

    - يُخفق البيض مع السكر ويُضاف الموز ويقلب ثم تُضاف القرفة والقرنفل.

    - توضع ملعقة كبيرة من الحشو (سواء اللحم أو الموز) في وسط دائرة العجين، ويطبق بإحكام على شكل ظرف.

    - يُسخن قليل من الزيت في مقلاة على نار متوسطة، ويحمر المطبق لمدة دقيقتين لكل جهة أو حتى يميل لونه للذهبى .

    - يُزين مطبق الموز بالعسل والفستق.


     
  2. رد: طريقة عمل المطبق جديدة وسهلة جدا ولذيذة

    [​IMG][/url][/IMG]
     

مشاركة هذه الصفحة

  • ماذا تقدم لكم منتديات المسافرون العرب ؟

    منتديات المسافرون العرب منتدى سياحي من الاخوة العرب المسافرون يهتم في المقالات السياحيه و عرض تقارير مصورة صور و فيديو للسياحه الداخليه و الخارجيه و نقاشات في كل مايتعلق السياحة والسفر. كما يشمل موقع المسافرون العرب على اقسام متخصصه حول أهم الوجهات السياحية التي يقصدها المسافرون العرب.
  • المسافرون العرب العرب المسافرون السياحة في جورجيا المسافرون العرب منتدى المسافرون العرب المسافر السياحة في تركيا السياحة في دبي عروض سياحية hglshtv المسافرون العرب تركيا لنكاوي السياحة في البوسنة السياحة في الفلبين البوسنة سياحة السياحة في اسبانيا السياحة في المغرب السفر الى تركيا السفر الى جورجيا شركة المسافر السياحة في جورجيا السياحة في ماليزيا منتدى المسافر جورجيا سياحة مسافرون العرب السياحه في تايلند
جاري تحميل الصفحة...