1. هذا الموقع يستخدم ملفات تعريف الارتباط (الكوكيز ). من خلال الاستمرار في استخدام هذا الموقع، فإنك توافق على استخدامنا لملفات تعريف الارتباط. تعرف على المزيد.

طريقة عمل المطبق جديدة وسهلة جدا ولذيذة

الموضوع في 'أخبار المسافرون العرب' بواسطة أنغام الماضى, بتاريخ ‏7 فبراير 2012.

هوتيل فور ارب | Hotel For Arab

دليل ماليزيا

  1. أنغام الماضى

    أنغام الماضى رحالة

    إنضم إلينا في:
    ‏15 يوليو 2010
    المشاركات:
    2,256
    الإعجابات المتلقاة:
    0
    أَعْجَبَ:
    0
    Dislikes Received:
    0
    نقاط الجائزة:
    36

    طريقة عمل المطبق جديدة وسهلة جدا ولذيذة


    [​IMG]

    المقادير





    للعجين:

    3 كوب دقيق

    1 ملعقة صغيرة ملح

    2 ملعقة صغيرة سكر

    2 ملعقة كبيرة زيت ذرة

    1/4 1 كوب ماء

    زيت للتحمير

    لحشو اللحم:

    2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

    1 بصل مفروم

    2 فص ثوم مفروم ناعم

    1/2 كيلو لحم مفروم

    ملح وفلفل

    1 ملعقة صغيرة بهار (حبهان وقرفة وقرنفل وكمون مطحون ناعم)

    1/2 كوب كُرات (أو بصل أخضر) مفروم

    1/2 كوب طماطم مكعبات صغيرة

    2 بيض مخفوق

    لحشو الموز:

    3 موز

    1 ملعقة كبيرة عصير ليمون

    1 بيض مخفوق

    2 ملعقة كبيرة سكر

    حبهان وقرنفل وقرفة (مطحون ناعم)

    عسل وفستق مجروش للتزيين
    التحضير



    للعجين:

    - يُخلط الدقيق مع الملح والسكر .

    - يُضاف الزيت والماء تدريجياً لخليط الدقيق .

    - يُعجن لمدة 10 – 15 دقيقة، حتى يتكون عجين متجانس وأملس (يمكن استخدام العجان الكهربائي لمدة 5 -7 دقائق).

    - يقسم العجين إلى كرات صغيرة في حجم عين الجمل.

    - يرش قليل من الزيت على سطح أملس، ويمد العجين إلى دوائر رقيقة قطرها حوالي 10 سنتيميترات.

    لحشوة اللحم:

    - يُسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة ويُحمر البصل والثوم لمدة خمس دقائق، ثم يُضاف اللحم ويُتبل بالملح والفلفل والبهارات، ويُقلب حتى ينضج اللحم.

    - يُضاف الكُرات الأخضر والطماطم، وأخيراً يُضاف البيض المخفوق مع التقليب بسرعة حتى تتجانس المكونات فقط.

    لحشوة الموز :

    - يُقطع الموز إلى حلقات رفيعة مع إضافة عصير الليمون مباشرة بعد التقطيع .

    - يُخفق البيض مع السكر ويُضاف الموز ويقلب ثم تُضاف القرفة والقرنفل.

    - توضع ملعقة كبيرة من الحشو (سواء اللحم أو الموز) في وسط دائرة العجين، ويطبق بإحكام على شكل ظرف.

    - يُسخن قليل من الزيت في مقلاة على نار متوسطة، ويحمر المطبق لمدة دقيقتين لكل جهة أو حتى يميل لونه للذهبى .

    - يُزين مطبق الموز بالعسل والفستق.


     
    جاري تحميل الصفحة...
  2. رد: طريقة عمل المطبق جديدة وسهلة جدا ولذيذة

    [​IMG][/url][/IMG]