1. هذا الموقع يستخدم ملفات تعريف الارتباط (الكوكيز ). من خلال الاستمرار في استخدام هذا الموقع، فإنك توافق على استخدامنا لملفات تعريف الارتباط. تعرف على المزيد.

كيف نعد وجبة دجاج الاكيف , اليكم الشرح بالكامل

الموضوع في 'أخبار المسافرون العرب' بواسطة أنغام الماضى, بتاريخ ‏15 فبراير 2012.

هوتيل فور ارب | Hotel For Arab

دليل ماليزيا

  1. أنغام الماضى

    أنغام الماضى رحالة

    إنضم إلينا في:
    ‏15 يوليو 2010
    المشاركات:
    2,256
    الإعجابات المتلقاة:
    0
    أَعْجَبَ:
    0
    Dislikes Received:
    0
    نقاط الجائزة:
    36

    [​IMG]

    لعمل اربع قطع دجاج ألاكيف
    2صدر دجاج

    200غ جبنة قشقوان (موزريلا )
    ملعقة كبيرة خردل
    20غ ذبدة
    رشة فلفل أبيض
    نصف ملعقة ثوم ناعم
    ربع ملعقة ملح
    2ملعقة كبيرة بقدونس ناعم
    زيت للقلي
    2بيضة
    كاسة طحين او دقيق
    كاسة كعك ناعم

    مقادير الصلصة:200غ كريم فريش
    2 ملعقة كبيرة كتشب
    نصف ملعقة خردل او ماسترد
    رشة ملح صغيرة
    الطريقة
    نقطع صدر الدجاج الى نصفين بشكل طولي مع مراعاة ازالة العظمة من منتصف الصدر
    ثم نقوم بدق الصدر بالمطرقة الخشب حتى يتوسع ويصبح بشكل مربع

    ثم نقوم بتحضير حشوة دجاج ألاكيف :
    نخلط الجبنة مع الملح والثوم والزبدة والبقدونس والفلفل الأبيض خلطا جيدا حتى تصبح عجينة متماسكة
    ثم نبدأ بوضع حوالي 60غ في وسط صدر الدجاج ونسكره من الطرفين ونلفه كما نلف الورقة
    وعند الأنتهاء من الكمية نباشر بعملها بانية
    نضعها دجاج ألاكيف اولا في الطحين ثم البيض ثم الكعك
    مع مراعاة رصها جيدا بالكعك حتى لا تنفتح أثناء القلي
    ونباشر قلي دجاج ألاكيف حتى يصبح لون القطع مائل الى الذهبي الغامق
    اما بالنسبة الى الصلصة نضع جميع المقادير في المقلاة مع التحريك حتى تبدا بالغليان وتسمك قليلا
    ونسكبها فوق قطع دجاج ألاكيف


     
    جاري تحميل الصفحة...
  2. شهيرة

    شهيرة Guest

    رد: كيف نعد وجبة دجاج الاكيف , اليكم الشرح بالكامل

    تسلمين خيتي ع المجهود
    ودي