كيف نعد وجبة دجاج الاكيف , اليكم الشرح بالكامل

الموضوع في 'أخبار المسافرون العرب' بواسطة أنغام الماضى, بتاريخ ‏15 فبراير 2012.

  1. أنغام الماضى

    إنضم إلينا في:
    ‏15 يوليو 2010
    المشاركات:
    2,254
    الإعجابات المتلقاة:
    0

    [​IMG]

    لعمل اربع قطع دجاج ألاكيف
    2صدر دجاج
    200غ جبنة قشقوان (موزريلا )
    ملعقة كبيرة خردل
    20غ ذبدة
    رشة فلفل أبيض
    نصف ملعقة ثوم ناعم
    ربع ملعقة ملح
    2ملعقة كبيرة بقدونس ناعم
    زيت للقلي
    2بيضة
    كاسة طحين او دقيق
    كاسة كعك ناعم

    مقادير الصلصة:200غ كريم فريش

    2 ملعقة كبيرة كتشب
    نصف ملعقة خردل او ماسترد
    رشة ملح صغيرة
    الطريقة
    نقطع صدر الدجاج الى نصفين بشكل طولي مع مراعاة ازالة العظمة من منتصف الصدر
    ثم نقوم بدق الصدر بالمطرقة الخشب حتى يتوسع ويصبح بشكل مربع

    ثم نقوم بتحضير حشوة دجاج ألاكيف :
    نخلط الجبنة مع الملح والثوم والزبدة والبقدونس والفلفل الأبيض خلطا جيدا حتى تصبح عجينة متماسكة
    ثم نبدأ بوضع حوالي 60غ في وسط صدر الدجاج ونسكره من الطرفين ونلفه كما نلف الورقة
    وعند الأنتهاء من الكمية نباشر بعملها بانية
    نضعها دجاج ألاكيف اولا في الطحين ثم البيض ثم الكعك
    مع مراعاة رصها جيدا بالكعك حتى لا تنفتح أثناء القلي
    ونباشر قلي دجاج ألاكيف حتى يصبح لون القطع مائل الى الذهبي الغامق
    اما بالنسبة الى الصلصة نضع جميع المقادير في المقلاة مع التحريك حتى تبدا بالغليان وتسمك قليلا
    ونسكبها فوق قطع دجاج ألاكيف


     
  2. شهيرة

    شهيرة عضو

    رد: كيف نعد وجبة دجاج الاكيف , اليكم الشرح بالكامل

    تسلمين خيتي ع المجهود
    ودي
     

مشاركة هذه الصفحة

  • ماذا تقدم لكم منتديات المسافرون العرب ؟

    منتديات المسافرون العرب منتدى سياحي من الاخوة العرب المسافرون يهتم في المقالات السياحيه و عرض تقارير مصورة صور و فيديو للسياحه الداخليه و الخارجيه و نقاشات في كل مايتعلق السياحة والسفر. كما يشمل موقع المسافرون العرب على اقسام متخصصه حول أهم الوجهات السياحية التي يقصدها المسافرون العرب.
  • العرب المسافرون المسافرون العرب arabtravelers travelers arab العرب المسافرين arab travelers المسافرون العـرب المســافـرون arab traveler traveler العربي traveller العربى العرب والمسافرون للعرب المسافرون للعرب للمسافرون العرب العرب المسافرون arab traveler عرب الـعـرب الـمـسافـرون الـعـرب الـمـسافـرون العربي المسافرون العرب المسافرون's alarab العربية تركيا النمسا ماليزيا قطر اندونيسيا اسبانيا دبي المانيا
جاري تحميل الصفحة...