حـلـوى الـبـابـا بـالـقـشـطـة

الموضوع في 'أخبار المسافرون العرب' بواسطة أنغام الماضى, بتاريخ ‏5 مارس 2012.

  1. أنغام الماضى

    إنضم إلينا في:
    ‏15 يوليو 2010
    المشاركات:
    2,254
    الإعجابات المتلقاة:
    0





    [​IMG]





    ١.٥ كوب من الدقيق
    ملعقة طعام من الخميرة الفورية
    ملعقة صغيرة من السكر
    بيضتان
    نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الهال
    فانيلا
    ثلاثة أرباع الكوب من الحليب الفاتر
    ثلث كوب زبدة في حرارة الغرفة
    نصف ملعقة صغيرة من الملح


    القطر

    ٣ أكواب من السكر
    كوبان من الماء
    ملعقة طعام من ماء الزهر وملعقة طعام من ماء الورد


    الحشوة

    ٥٠٠ إلى ٧٥٠غ من القشطة الجاهزة
    لوز محمص وفستق حلبي مطحون
    زهر ليمون أو فراولة للزينة



    يخلط الدقيق مع الخميرة والسكر والبيض ومسحوق الهال والفانيلا والحليب الفاتر في خلاط الطعام.

    تضاف الزبدة ويتابع الخلط للحصول على عجينة رخوة ودبقة.

    تغطى العجينة وتترك في مكان فاتر حتى تنتفخ وتختمر.

    تحرك العجينة بالشوكة.

    تدهن قوالب بابا فردية صغيرة بالزيت ويرش عليها الدقيق ثم يسكب الخفيق في هذه القوالب بحيث يملأ ثلاثة أرباعها.

    تصف قوالب البابا في صينية خبز وتترك جانباً لمدة نصف ساعة حتى تنتفخ مجدداً.

    تخبز قوالب البابا في فرن حرارته ٣٥٠ درجة فهرنهايت حتى يشقرّ سطحها وكعبها.

    تخرج القوالب من الفرن وتفرغ من محتواها.

    تترك قطع البابا لتبرد تماماً ثم توخز بالشوكة أو بعود أسنان خشبي في ٧ إلى ٨ أماكن.


    تحضير القطر

    يغلى الماء مع السكر لمدة ١٠ دقائق، ثم ترفع القدر عن النار ويضاف إليها ماء الورد وماء الزهر.

    تغمس قطع البابا في القطر الساخن وتقلّب بين الحين والآخر حتى تمتص القطر.

    تترك قطع البابا في الثلاجة لمدة ٣ إلى ٤ ساعات حتى تبرد. ثمّ تشطر كل قطعة بابا أفقياً إلى نصفين وتحشى بمقدار ملعقة طعام من القشطة.

    تزين قطع البابا المحشوة بالكريما المخفوقة والفراولة والفستق الحلبي وتحفظ في الثلاجة.

     

مشاركة هذه الصفحة

  • ماذا تقدم لكم منتديات المسافرون العرب ؟

    منتديات المسافرون العرب منتدى سياحي من الاخوة العرب المسافرون يهتم في المقالات السياحيه و عرض تقارير مصورة صور و فيديو للسياحه الداخليه و الخارجيه و نقاشات في كل مايتعلق السياحة والسفر. كما يشمل موقع المسافرون العرب على اقسام متخصصه حول أهم الوجهات السياحية التي يقصدها المسافرون العرب.
  • المسافرون العرب العرب المسافرون السياحة في جورجيا المسافرون العرب منتدى المسافرون العرب المسافر السياحة في تركيا السياحة في دبي عروض سياحية hglshtv المسافرون العرب تركيا لنكاوي السياحة في البوسنة السياحة في الفلبين البوسنة سياحة السياحة في اسبانيا السياحة في المغرب السفر الى تركيا السفر الى جورجيا شركة المسافر السياحة في جورجيا السياحة في ماليزيا منتدى المسافر جورجيا سياحة مسافرون العرب السياحه في تايلند
جاري تحميل الصفحة...