سلطه البرغل بالباذنجان والفلفل روعه 2012

الموضوع في 'أخبار المسافرون العرب' بواسطة أنغام الماضى, بتاريخ ‏13 مارس 2012.



  1. سلطه البرغل بالباذنجان والفلفل روعه 2012 تحضير سلطه البرغل بالباذنجان والفلفل 2012



     سلطه البرغل بالباذنجان والفلفل روعه 2012

    المقادير

    باذنجانة مقطعة قطعا مربعة صغيرة مع القشر ومقلية

    كوب برغل ناعم أصفر

    حبة فلفل (برتقالى وأحمر وأصفر وأخضر)

    4 حبات بصل أخضر مقطعة

    كوب ونصف خبز مقلي

    التحضير
    نحضر وعاء زجاجيا ويفضل ان يكون طويلا. نبدأ بتقطيع الفلفل ونضع كل لون على حدة، ثم نقطع البصل الأخضر ونضعه لوحده.

    نغسل البرغل ونصفيه، ونبدأ أولا بوضع طبقة رقيقة من البرغل في القاع ثم طبقة فلفل أخضر ثم طبقة فلفل أحمر ثم طبقة رقيقة جدا من البرغل ثم طبقة باذنجان ثم طبقة بصل ثم طبقة فلفل أصفر ثم طبقة فلفل برتقالي ثم طبقة برغل.

    قبل التقديم بربع ساعة نعمل الصلصة ونسكبها على الخليط بلطف، ثم نزين الوجه بالخبز المقلي.

    الصلصة
    نصف فنجان صغير عصير ليمون

    فنجان صغير أو أقل طحينة

    ملعقة صغيرة كمون

    علبة لبن رايب

    ملعقتان كبيرتان مايونيز قليل الدسم

    نصف فنجان زيت زيتون

    الطريقة
    نخلط المقادير سويا ونسكبها على السلطة قبل التقديم، ثم نضع الخبز على الوجه

     سلطه البرغل بالباذنجان والفلفل روعه 2012
     
comments powered by Disqus

مشاركة هذه الصفحة

جاري تحميل الصفحة...