كيك البراونيز مع موس الشوكولاتة

الموضوع في 'أخبار المسافرون العرب' بواسطة أنغام الماضى, بتاريخ ‏7 ابريل 2012.

  1. أنغام الماضى

    إنضم إلينا في:
    ‏15 يوليو 2010
    المشاركات:
    2,254
    الإعجابات المتلقاة:
    0


    كيك البراونيز مع موس الشوكولاتة




    {$title}
    المقادير
    لتحضير موس الشوكولاتة:

    * 20 غ من رقائق الجيلاتين

    * 350 غ من الشوكولاتة الداكنة

    * 1/3 علبة أو 125 غ من حليب نستله المكثف المحلى

    * 600 غ من كريما الخفق
    لتحضير كريما الشوكولاتة:

    * 100 غ من الشوكولاتة الداكنة

    * 100 مل من الكريما السائلة
    لتحضير البراونيز:

    * 250 غ من الشوكولاتة الداكنة

    * ½ كوب أو 100 غ من الزبدة غير المملحة? المذوّبة

    * 2/3 علبة أو 275 غ من حليب نستله المكثف المحلى

    * 5 من البيض

    * 1 كوب أو 130 غ من الدقيق العادي

    * 2 أكواب أو 200 غ من الجوز? المفروم

    * 2 ملاعق صغيرة من البيكينغ باودر
    طريقة التحضير:لتحضير موس الشوكولاتة:

    تُنقع رقائق الجيلاتين في الماء البارد لمدّة 5 دقائق، وتُذوّب الشوكولاتة.


    يُسخّن حليب نستله المكثّف المحلّى، ويُضاف إليه الجيلاتين، ثمّ يُضاف المزيج إلى الشوكولاتة.

    تُضاف الكريما المخفوقة على مهل بواسطة ملعقة. يُحفظ الخليط في البرّاد لمدّة ساعة.
    لتحضير كريما الشوكولاتة:

    تُذوّب الشوكولاتة، وتُضاف الكريما الساخنة، ويُخلط المزيج على مهل
    لتحضير البراونيز:

    تُذوّب الشوكولاتة، وتُضاف الزبدة المذوّبة وحليب نستله المكثّف المحلّى، ويُخلط المزيج على مهل.
    يُخفق البيض حتى يشكّل رغوة، ثم يُضاف المزيج.

    يُخلط الدقيق مع الجوز و البيكينغ باودر، ويُضاف إلى المزيج، ثم يُخلط المزيج على مهل بواسطة ملعقة كبيرة.
    يُسكب المزيج في صينية خَبز مدهونة بالزبد، بحجم 30 × 45 سم، ويُخبز في فرن محمّى بشكلٍ مسبق على حرارة 180 درجة مئوية لمدّةٍ تتراوح بين 10 [​IMG]2 دقيقة.
    تُخرَج الصينية من الفرن وتُوضع في البراد لمدّة 20 دقيقة لتبرد؛ يُضاف موس الشوكولاتة ثم توضع الصينية في الثلاّجة لمدّة 3 ساعات.

    بعد إخراج الصينية من الثلاّجة، تُسكب كريما الشوكولاتة وتُنشر على سطحها، ثم يُقطّع القالب إلى قطعٍ تُقدّم باردة
     
    #1 أنغام الماضى, ‏7 ابريل 2012
    آخر تعديل بواسطة المشرف: ‏17 مارس 2017

مشاركة هذه الصفحة

  • ماذا تقدم لكم منتديات المسافرون العرب ؟

    منتديات المسافرون العرب منتدى سياحي من الاخوة العرب المسافرون يهتم في المقالات السياحيه و عرض تقارير مصورة صور و فيديو للسياحه الداخليه و الخارجيه و نقاشات في كل مايتعلق السياحة والسفر. كما يشمل موقع المسافرون العرب على اقسام متخصصه حول أهم الوجهات السياحية التي يقصدها المسافرون العرب.
  • المسافرون العرب العرب المسافرون السياحة في جورجيا المسافرون العرب منتدى المسافرون العرب المسافر السياحة في تركيا السياحة في دبي عروض سياحية hglshtv المسافرون العرب تركيا لنكاوي السياحة في البوسنة السياحة في الفلبين البوسنة سياحة السياحة في اسبانيا السياحة في المغرب السفر الى تركيا السفر الى جورجيا شركة المسافر السياحة في جورجيا السياحة في ماليزيا منتدى المسافر جورجيا سياحة مسافرون العرب السياحه في تايلند
جاري تحميل الصفحة...