1. هذا الموقع يستخدم ملفات تعريف الارتباط (الكوكيز ). من خلال الاستمرار في استخدام هذا الموقع، فإنك توافق على استخدامنا لملفات تعريف الارتباط. تعرف على المزيد.

كرواسون الدجاج والجبن

الموضوع في 'أخبار المسافرون العرب' بواسطة محبكم فى الله, بتاريخ ‏28 ابريل 2012.

هوتيل فور ارب | Hotel For Arab

دليل ماليزيا

  1. محبكم فى الله

    محبكم فى الله موقوف

    إنضم إلينا في:
    ‏23 سبتمبر 2010
    المشاركات:
    0
    الإعجابات المتلقاة:
    0
    أَعْجَبَ:
    0
    Dislikes Received:
    0
    نقاط الجائزة:
    0

    المكونات والمقادير

    عجينة الكروسان :

    ثلاث كاسات طحين
    نصف كأس زبدة او زيت حسب الرغبة
    نصف كاس سكر
    كأس ماء
    ملعقتي طعام خميرة فورية
    بيضتين
    ملعقة شاي ملح
    قليل من السمسم


    الحشوة :

    ملعقة زيت
    بصلة مفرومة
    صدر دجاج مقطع قطع صغيرة جدا..
    ( فطر ) مقطع
    جبن مازرولا مبشور
    معجون الخردل ( ماسترد )
    خس مفروم
    جرجير مفروم ( اختياري )



    طريقة التحضير

    تعجن عجينة الكراوسان كالتالي :
    توضع الزبدة او الزيت على النار ثم يضاف إليها السكر والماء
    يترك الخليط حتى يغلي ثم يترك جانبا حتى يفتر
    يضاف الطحين والخميرة والبيضتين والملح ويعجن الخليط حتى تتكون عجينة متجانسة
    تترك في مكان دافئ حتى تخمر
    تفرد العجينة على شكل دائرة ثم تقسم الدائرة إلى اربعة اقسام متساوية
    ثم تقسم إلى مثلثات
    تحشى المثلثات على حسب الرغبة - جبن او لحم مفروم او دجاج
    تلف على شكل اسطواني
    توضع في صينية الفرن المدهونة بالزيت
    يمسح وجه الفطائر بصفار البيض وترش بالسمسم
    توضع في الفرن على درجة حرارة 350 فهرنهيت او 175 مئوية حتى يحمر السطح الخارجي للفطائر

    عمل الحشوة
    :
    معلقة الزيت يشوح بها بصلة مفرومة ثم يضاف
    2 صدر دجاج مقطع قطع صغيرة جدا..
    ثم نصف علبة مشروم ( فطر ) مقطع ...
    و يرفع من على النار

    و يدهن الكروسان بالخردل ثم يحشى بطبقة رقيقة من الخس و الجرجير ثم خلطة الدجاج و يرش بالجبن ..
    يدخل الكراوسان في الفرن حتى يذوب الجبن ..
     
    جاري تحميل الصفحة...