1. هذا الموقع يستخدم ملفات تعريف الارتباط (الكوكيز ). من خلال الاستمرار في استخدام هذا الموقع، فإنك توافق على استخدامنا لملفات تعريف الارتباط. تعرف على المزيد.

تحضير اشهى طبق الفلافل

الموضوع في 'أخبار المسافرون العرب' بواسطة ريتا, بتاريخ ‏26 سبتمبر 2008.

هوتيل فور ارب | Hotel For Arab

دليل ماليزيا

  1. ريتا

    ريتا Guest

    تعد الفلافل من اشهى المأكولات العربيه واكثرها انتشارا .. وتقدم مع المقبلات


    225705_01210111566.jpg


    المقادير

    نصف كيلو غرام من الحمص المنقوع مدة 12 ساعة قبلا
    4 حبات من البصل المقشر والمغسول
    5 اسنان من الثوم
    حزمة من البقدونس
    حبتان من الفلفل الاخضر الحار او الحلو حسب الرغبة
    ملعقة كبيرة من صلصة الفلفل الاحمر(الشطة) اختياري حسب الرغبة
    ملعقتان كبيرتان من الكمون المطحون
    ملعقة كبيرة من اليانسون المطحون
    ملعقة صغيرة فلفل اسود
    ملعقة كبيرة ملح او حسب الرغبة
    زيت للقلي.



    طريقة التحضير

    1- صفي الحمص من ماء النقع جيدا وقومي بطحنه في مطحنة اللحمة او الخلاط الكهربائي، حاولي ان تكرري عملية الطحن مرة او اكثر كي تحصلي على مطحون الحمص ناعما
    2- واصلي الطحن واضيفي بين كل حين وحين من المكونات الاخرى (البصل، الثوم، البقدونس والفلفل الاخضر).
    3- عند الانتهاء من عملية طحن جميع المواد، ضعي العجيبة الفلافل في وعاء، وقومي بخلطها جيدا، ثم اضيفي البهارات (الكمون، اليانسون، الفلفل الاسود والملح)، ومن ثم اضيفي صلصة الفلفل الاحمر(الشطة)، اخلطي جيدا.
    4- خذي قطعا من العجينة مقدار حجم حبة الفلافل، وقومي بتكويرها كرات ومن ثم اضغطي عليها قليلا لبسطها لتصبح مثل شكل حبات او اقراص الفلافل.
    5- في مقلاه ضعي زيت عميق على النار وانتظري حتى يسخن جيدا، ضعي اقراص الفلافل في الزيت واقليها حتى تصبح ذات لون ذهبي مائل الى البني، ثم انزعيها من الزيت وضعيها فوق الورق الخاص في امتصاص الزيت.

    وبالعاااااااااااااااااااافيه




     

    الملفات المرفقة:

    • 225705_01210111566.jpg
      225705_01210111566.jpg
      حجم الملف:
      57.6 ك. ب
      المشاهدات:
      0
    جاري تحميل الصفحة...