مراكش Marrakech

الموضوع في 'بوابة السفر إلى المغرب Morocco' بواسطة عاشق الماضي, بتاريخ ‏1 ابريل 2015.

هوتيل فور ارب | Hotel For Arab

دليل ماليزيا

  1. عاشق الماضي

    عاشق الماضي مسافر

    إنضم إلينا في:
    ‏1 ابريل 2015
    المشاركات:
    19
    الإعجابات المتلقاة:
    0
    أَعْجَبَ:
    0
    Dislikes Received:
    0
    نقاط الجائزة:
    1

    بسم الله الرحمن الرحيم
    السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


    موضوع وصلني واحببت مشاركتكم به


    مراكش Marrakech
    تعتبر مدينة مراكش عاصمة جهة مراكش تانسيفت الحوز (وحسب ما فهمت جهة تعني ولاية) ضمن إقليم عمالة مراكش على مساحة قدرها 700 كلم2، وتقع في جنوب وسط المغرب ويسكن مراكش 1.070.838 نسمة تقريبا (حسب إحصاءات العام 2008) المصدر
    Wikipedia

    البداية

    مراكش هي ثالث أكبر مدينة مغربية تقع في جنوب وسط المغرب. بناها السلطان المسلم يوسف بن تاشفين عام 454 هجرية الموافق ل 1062 ميلادية، كعربون محبة لزوجته زينب النفزاوية. يرجع اسم مراكش إلى الكلمة الأمازيغية أمور ن ياكوش أي بلاد الله حيث يستعمل الأمازيغ كلمة تامورت أو أمور التي تعني البلاد كثيرا في تسمية البلدان و المدن. كما ذكر في موقع آخر (ويعود فضل تأسيس المدينة إلى الملك الشهير يوسف بن تاشفين زعيم المرابطين عام 1062. وكان يطلق على هذه المنطقة اسم مراكش، وهي كلمة بربرية تعني "مر بسرعة"، إذ كانت محطة يتوقف عندها اللصوص وقطاع الطرق للإغارة على القوافل) المرجع www.aljazeera.net
    ومازال كثير من العرب والإيرانيين يسمون المغرب بـ مراكش.

    وقد وصفت مراكش بأنها المدينة الحمراء، الفسيحة الأرجاء، الجامعة بين حر وظل ظليل وثلج ونخيل، عاصمة دولة المرابطين والموحدين والسعديين، قال فيها صاحب وفيات الأعيان: مراكش مدينة عظيمة بناها الإمام يوسف وهي قاعدة بلاد المغرب وقطرها ومركزها وقطبها، فسيحة الأرجاء، صحيحة الهواء، بسيطة الساحة ومستطيلة المساحة، كثيرة المساجد، عظيمة المشاهد، جمعت بين عذوبة الماء، واعتدال الهواء، وطيب التربة، وحسن الثمرة، وسعة الحرث، وعظيم بركته
    .

    المساجد

    يوجد في مراكش 123 مسجدا تقريبا من اهمها. (المصدر Wikipedia)
    جامع الكتبية

    يتوسط جامع الكتبية مدينة مراكش، بالقرب من ساحة جامع الفنا. وتسمية المسجد مشتقة من "الكتبيين"، وهو اسم سوق لبيع الكتب يعتقد أنه كان بمقربة من المساجد. لقد بني جامع الكتبية الأول من طرف الخليفة عبد المومن بن علي الكومي سنة 1147م على أنقاض قصر الحجر المرابطي الذي كشفت التنقيبات الأثرية على بناياته ومكوناته المعمارية. أما المسجد الثاني فقد تم بنائه في سنة 1158م، وهو يشبه من حيث الحجم البناية الأولى، وينتظم في قاعة للصلاة مستطيلة الشكل تضم سبعة عشر رواقا موجهة بشكل عمودي نحو القبلة، تحملها أعمدة وأقواس متناسقة وتيجان فريدة تذكر بتلك التي نجدها بجامع القرويين بفاس. ويشكل التقاء رواق القبلة بقببه الخمسة والرواق المحوري تصميما وفيا لخاصيات العمارة الدينية الموحدية التي كان لها بالغ التأثير في مختلف أرجاء الغرب الإسلامي. من المعالم الأسلامية الراسخة في تاريخ المغرب الحدث مسجد الكتبية المنارة الأسلامية الموجودة في قلب مدينة مراكش النابض للمسجد تاريخ ضارب في القدم من عهد حظارات فنت و بقى هو شاهداً على تاريخها أتت تسمية مسجد الكتبية بهذا الاسم مقتبسة أو مستحاة من نوع النشاط في المساحة القريبة من المسجد وهم الكتابون و الخطاطون و الكتبيون كمان كانو يسمون قديماً مسجد الكتبية تم بنائه في عهد الدولة الموحدية و في عهد خلفيتها عبد المؤمن بن علي في النصف الثاني من القرن الثاني عشر الميلادي و يقول صاحب الحلل الموشية في ذكر الأخبار المراكشية: " فبنى عبد المومن بدار الحجر مسجدا آخر، جمع فيه الجمعة، وشرع في بناء المسجد الجامع، وهدم الجامع الذي كان أسفل المدينة الذي بناه علي بن يوس ويعتبر جامع الكتبية من أهم جوامع المغرب. إنه ذو أبعاد استثنائية، فهو يشغل مساحة 5300 متر مربع وفيه 17 جناحًا و11 قبة مزدانة بالنقوش. فيه أعلنت قرارات السلاطين المهيبة وجرت كبريات الأحداث. الجامع ومئذنته المزخرفة في أجزائها العليا بإفريز خزفي مطلي بلون الفيروز أصبحا رمزًا للمدينة. أما منبر الكتبية الجليل فهو مزوّد بنظام آلي للحركة يعتبر من روائع فن النجارة الإسلامية. وقد صنع هذا المنبر في قرطبة في بداية القرن الثاني عشر بطلب من الأمير المرابطي علي بن يوسف بن تاشفين من أجل الجامع الذي انتهى من بنائه في مراكش. نقل المنبر إلى الكتبية نحو سنة 1150م.
    ومن اهم مساجد مراكش ايضا (مسجد المنصور الموحدي، مسجد الشيخ سيدى محمد صالح، مسجد حارة الصورة، مسجد مولاي اليزيد
    )

    أبواب المدينة (المدينة القديمة
    )

    باب الدباغ، باب الخميس، باب الجديد، باب دكالة، باب أغمات، باب النقب، باب الرحى، باب القصيبة، باب الشارية، باب بريمة، باب تاغزوت، باب الغرازة، باب الفتوح، باب أمين بن محمد المنفلوطي، باب إغلي
    )

    الأحياء الرئيسة في مراكش


    سيدي يوسف بن علي، داوديات، جيليز، دوار العسكر، المدينة (أو المدينة القديمة كما يسميها البعض



    المواقع الأثرية في مراكش والمناطق القريبة منها.
    موقع أغمات

    تقع هذه المدينة الأثرية بجمعة أغمات على بعد 30 كلم من مراكش، على الطريق المؤدية إلى أوريكة. ويتم الوصول إليها عبر طريق غير معبدة طولها كيلومترين. تعتبر مدينة أغمات الأثرية من أهم حواضر المغرب الإسلامي خلال العصر الوسيط الأعلى، إذ يصفها الجغرافيون العرب كقاعدة ادريسية مزدهرة. وخلال القرن الحادي عشر، وصفها الجغرافي أبو عبيد البكري بقوله : "ومدينة أغمات، مدينتان سهليتان إحداهما تسمى أغمات أيلان والأخرى أغمات وريكة... وبها مسكن رئيسهم، وبها ينزل التجار والغرباء، وأغمات أيلان... بلد واسع تسكنه قبائل مصمودة في قصور وديار... وبها أسواق جامعة..." ونظرا لهذه المكانة المتميزة كعاصمة لإمارة مغراوة وزعيمها لقوت بن يوسف، استقر بها المرابطون أثناء زحفهم نحو المناطق الشمالية ولم يبرحوها إلا بعد اتخاذ قرار تشييد مدينة مراكش سنة 1062م. وعلى عهد يوسف بن تاشفين اتخذت أغمات مقرا لإقامة ونفي ملوك الطوائف بعد توحيد بلاد الأندلس، خاصة المعتمد بن عباد، ملك اشبيلية، وعبد الله بن زيري، ملك غرناطة.
    تعرضت أغلب مكونات مدينة أغمات الأثرية إلى التدمير والاندثار، ولم يبق منها إلا جزء من السور والحمام الكبير وبعض المساكن والقنوات المائية. ففي الجهة الجنوبية الغربية للموقع ترتفع بقايا سور مبني بالحجارة والطابية تمتد على حوالي مائة متر، ويتراوح سمكها ما بين 1.90م و2.80م. ونظرا لأهمية الموقع، أجري مسح جيوفيزيائي أبان عن طبقات أثرية هامة تبرز جلها الإمكانيات الهائلة التي يختزنها الموقع. إلا أن أهم ميزة لفضاء الموقع، تتمثل في تخطيط الذي ارتبط في كل مكوناته بالساقية الكبرى أو ساقية تاسلطانت التي تقسم الموقع إلى شطرين، وكذا في وجود ثلاث صهاريج مربعة الشكل وخطارات تؤكد الازدهار العمراني للمدينة ومكانتها كعاصمة لإمارة مغراوة وحاضرة لحوز مراكش
    .

    ضريح المعتمد بن عباد

    في سنة 1970 تم بناء ضريح المعتمد بن عباد الذي يحتضن بالإضافة إلى قبر الملك الشاعر، قبر زوجته اعتماد الرميقية وابنه، والذي يتشكل من قبة مصغرة طبق الأصل للقبة المرابطية بمراكش تزينها بعض الأبيات الشعرية التي نظمها الأمير الشاعر المعتمد بن عباد في رثاء حال.

    موقع تيــنمل

    تقع تينمل على بعد 100 كلم جنوب شرق مدينة مراكش، على الطريق المؤدية إلى تارودانت عبر ممر تيزي نتاست. وتنتشر أطلالها على الضفة اليسرى لواد نفيس وسط جبال الأطلس الكبير على علو يناهز 1230م. لا زال الموقع والمسجد و القرية الحالية يحملون الاسم القديم "تينمل" .
    مع بداية القرن الثاني عشر الميلادي ظهرت في أعالي جبال الأطلس حركة دينية إصلاحية توحيدية تزعمها المهدي بن تومرت الذي نصب زعيما روحيا للموحدين سنة 1121م. وقد أمر بعد مرور أربع سنوات على حكمه ببناء مدينة تينمل وجعلها عاصمة له وقاعدة عسكرية لجيوشه. بعد وفاته، وتخليدا لذكراه، أمر خلفه عبد المؤمن بن علي الكومي في سنة 1153 م ببناء مسجد تينمل، وتحول الموقع على إثر ذلك إلى مقبرة ملكية للخلفاء الموحدين. خلال العصر المريني تعرضت المدينة للهدم والتخريب من طرف الجنود المرينيين، ولم يستثن من ذلك إلا المسجد الذي أصبح يشكل معلمة مهمة يعتبرها السكان المحليون مزارا مقدسا، بالإضافة إلى بقايا سورها الأمني في الجهة الشرقية وأطلال متناثرة لقصبة "أورير نتيضاف" التي أفردت على قمة جبل
    .
    بني المسجد بتصميم ذي شكل مستطيل على مساحة طولها 48,10 مترا وعرضها 43,60 مترا وهو محاط بسور مرتفع تعلوه شرفات. تتكون قاعة الصلاة من تسع أروقة موجهة نحو القبلة، كما يشكل التقاء البلاط المحوري والرواق الموازي لجدار القبلة شكلا هندسيا على نحو الحرف اللاتيني T . أما القباب الثلاث فتتوزع بشكل منتظم على طول رواق القبلة، إلا أنه لم يتبق منها إلا واحدة في الزاوية الجنوبية الغربية. ترتكز أروقة المسجد على دعامات مبنية من الآجر بواسطة أقواس متنوعة الأشكال، تساهم في إعطاء جمالية خاصة لقاعة الصلاة، وتعلو المنبر والمحراب صومعة مستطيلة الشكل، وهو ما يعتبر استثناء في هندسة الجوامع بالمغرب. أما الصحن فيمتد شمال غرب قاعة الصلاة وهو محاط بأروقة. من حيث الزخرفية يشكل محراب تينمل إحدى روائع الفن الإسلامي بالمغرب.و صفوة القول أن مسجد تينمل يتميز بأحجام متوازنة و تناسق تركيبي تدريجي لمرافقه المركزة جميعها على عنصر المحراب ليس فقط على مستوى الزخرفة بل و حتى على مستوى الترابطات الهندسية و ترابطات الأحجام
    .

    موكادور

    هذا الموقع عبارة عن جزيرة صغيرة توجد قرب مدينة الصويرة التي تبعد ساعتين ونصف عن مراكش، ويعتبر من أهم المواقع الفينيقية بغرب البحر الأبيض المتوسط . أتبثت الحفريات الأثرية التي أجريت بالجزيرة وجود بقايا أركيولوجية تتمثل في أواني فخارية وأمفورات يرجع أقدمها إلى النصف الثاني من القرن السابع قبل الميلاد . وقد دلت الأبحاث الأركيولوجية أن جزيرة موكادور عرفت فترة فراغ ما بين القرن الخامس والأول ق.م ، إلا أن وجود بعض القطع الفخارية ترجع للقرن الرابع ق.م يدل على وجود علاقات تجارية بين الجزيرة وباقي المدن الموريطانية بالمغرب القديم . في عهد الملك الموري يوبا الثاني ، عرفت الجزيرة ازدهارا مهما إذ كانت تتواجد بالموقع مصانع لإستخراج الصباغة الأرجوانية . دلت الحفريات الأثرية على استيطان الجزيرة خلال الفترة الرومانية إلى حدود القرن الخامس الميلادي.

    جبل يغود

    الموقع يقع بين مدينتي أسفي ومراكش. الحفريات التي تم القيام بها بهذا الموقع أدت إلى اكتشاف بقايا الإنسان وخاصة جمجمتين مع أدوات ترجع إلى الفترة الموستيرية وعظام حيوانات. دراسة عظام الإنسان جعلت الباحث " إنوشي" يصنفها في عداد الإنسان النيوندرتالي، لكن الدراسات الحديثة أثبتت أن إنسان جبل يغود هو إنسان عاقل بدائي. تاريخ الموقع يمكن آن يوضع بين 90.000 و 190.000 سنة، الشيء الذي يبين أن إنسان يغود يمكن أن يكون قد عاش في نفس الفترة أو في عهد سابق لأول إنسان عاقل عثر عليه بالشرق الأوسط.

    النقوش الصخرية

    يعتبر المغرب من بين الدول الغنية بالنقوش الصخرية وهي تنتشر في عدة مناطق بالمغرب : منطقة جبال الأطلس والمناطق الشبه الصحراوية والصحراوية. يعتبر موقع أوكيمدن، الذي يوجد على بعد 72 كلم من مدينة مراكش، إلى جانب موقعي ياكورت وغات، من أهم مواقع النقوش الصخرية بالمغرب. ويعد هدا الموقع متحفا في الهواء الطلق يعرض مئات النقوش التي خلفها إنسان العصر البرونزي منذ (حوالي 5000 سنة)من خلال رسومات متنوعة والتي تجسد بعضا من مظاهر حياته اليومية. في سنة 1948 م، تم اكتشاف أولى الرسوم من طرف معلم فرنسي خلال زيارة استكشافية قام بها إلى أوكميدن. وقد شجع هدا الاكتشاف الباحث" مالوم" سنة 1949 م على القيام بدراسات وأبحاث مكنت من جرد كم هائل من النقوش المختلفة، أبانت عن تعاقب حضارتي العصر الحجري الحديث ثم العصر البرونزي وعن استعمال تقنيات مختلفة، كتقنيتي النقر والصقل. وتطرقت هذه النقوش لمواضيع مختلفة من أبرزها الحيوانات بأحجام وأشكال مختلفة، والأشكال الآدمية إلى جانب مجموعة من الرسوم الهندسية وأخرى تمثل الأسلحة، كالخناجر والدروع والأقواس ورموز توحي بمعتقدات وممارسات يومية . إلا أن العوامل والأسباب التي دفعت بإنسان العصر البرونزي للنقش على الحجر تبقى غامضة، وقد تكون تعبيرا فنيا أو تجسيدا لشعائر عقائدية. بالإضافة إلى أهميته الأركيولوجية، يشكل أوكميدن الذي يبلغ علوه 2.600 متر، قبلة للسياح وهواة رياضة التزحلق على الثلج ولمحبي الرياضات الجبلي.

    الحدائق

    حدائق ماجوريل (|| حديقة ماجوريل . مراكش . حين تلتقي الطبيعة بالفن ||) مع شكري للزميل Fo0o0oX على المعلومات التي قدمها ، حدائق المنارة وأكدال وقبور السعديين وسوق السمارين وآثار ساقية "اشرب وشوف" أساسا حيويا للبنية السياحية للمدينة.

    أشهر موقع سياحي في مراكش

    ساحة جامع الفنا وهي أشهر الساحات في المغرب وكانت تعلق فيها رؤوس المجرمين ومدبري الفتن، وصارت موسما دائما وعيدا يوميا للتراث الشفوي المغربي. في كل صباح يستوطن فيها الحكواتي ومدعية العلم بالغيب وطبيب الأعشاب البرية والكاتب العمومي وحاوي الأفاعي والبهلوان وغيرهم ممن يبسطون زربياتهم، وكأن الكل في مسرح مفتوح كبير يؤدي فيه أدوارا عديدة من عنترة بن شداد حتى يوسف بن تاشفين سيد الملثمين وباني المدينة. المصدر www.aljazeera.net

    وسائل النقل
    الكوتشي : وهي من اشهر وسائل النقل الشعبية وهي عبارة عن العربة التي يجرها الخيل وتستخدم من قبل السائحين للجولات للتجول داخل المدينة.
    التاكسي (الطاكسي): وهي عربات الأجرة وتنتشر في أرجاء المدينة بشكل عام
    .
    الباص السياحي: وهو عبارة عن حافله (باص) سياحي تابع لشركة سياحة ومنتشر بشكل كبير في كافة المدن السياحية حول العالم، وتقوم فكره هذا الباص على تحديد عدة نقاط توقف في مواقع استراتيجية تهم كافة السائحين بكافة فئاتهم واهتماماتهم، حيث يقوم السائح بشراء تذكره (مدة يوم أو يومين) تسمح له بركوب هذا الباص لمرات غير محدوه، كما يتضمن الباص نقاط سمعية تقدم بلغات مختلفة معلومات عن الموقع الذي يمر به الباص في تلك اللحظة أو المواقع المهمة التي ستكون قريبة من التوقف التالي للباص، ويقوم السائح بالنزول في الموقع الذي يتوافق مع اهتماماته وعند انتهائة يعود لنفس المحطة ليركب الباص التالي لينقله للموقع الذي يليه وعادة ما تمر هذه الباصات كل 15 إلى 30 دقيقه خلال فتره عملها اليومية
    .
    القطارات: يوجد في مملكة المغرب شبكة جيدة للقطارات التي تربط مدن المغرب الرئيسة بعضها ببعض وتستخدم للتنقل من مدينة إلى أخرى ويوجد درجتين (أولى، وسياحية) في كافة تلك القطارت تقريبا.



    السكن (تم جمع معلومات السكن من موقع
    Booking.com)
    يوجد في مراكش ما يقارب من 73 من المواقع التي يستطيع السائح الإقامة بها وهي تشتمل على (فنادق ذات فئات مختلفة، إقامات Guest House او كما يسميها الأخوة في المغرب Riad أو رياض) (المصدر www.booking.com) كما ينتشر في أرجائها الشقق الفندقية والشقق المفروشة التي تؤجر بشكل (يومي، أسبوعي، شهري وسنوي) أيضا يوجد الفلل والأجنحة الفندقية التي تتناسب مع كافة الأذواق والميزانيات
    .

    من اشهر الفنادق ذات الخمس نجوم (وعددها 12
    )
    Kenzi Menara Palace
    الموقع www.kenzi-hotels.com

    Sofitel Marrakech Palais Imperial
    الموقع www.sofitel.com
    Sofitel Marrakech Lounge and Spa
    الموقع www.sofitel.com

    من أشهر فنادق الأربعة نجوم (وعددها 9)
    Les Jardins De La Médina
    الموقع www.lesjardinsdelamedina.com

    Suitehotel Marrakech
    الموقع www.accorhotels.com
    Imperial Plaza

    الإقامات (Riad) وعددها 47
    Dar Ayniwen
    Riad Slawi
    Riad Anya
    Dar Sholmes
    Riad Sindibad

    (
    ملاحظة هامة) تم وضع هذه الفنادق بناء على تقييم الأفراد بتاريخ 19/12/2009م في موقع booking.com وليس التقييم الرسمي وهي لا تعبر عن رأيي الشخصي أو رأي أي شخص آخر نهائيا) لذا وجب التنبيه.

    ملاحظة : تم الحديث في هذا المنتدى عن منتجع النخيل بكثرة وبعد البحث لقيت انه فيه اثنين منتجع النخيل واحد تحت إدارة مكتب (الدريقاوي) وغالبية الحديث في هذا المنتدى عن هذا المنتجع، لكن هناك منتجع نخيل آخر ويؤجر شقق فندقية مكونة من غرفة نوم أو غرفتين وثلاثة غرف وعندهم فلل مكونة من اربعة غرف ويختلف اخلاف كلي عن المنتجع الآخر بإدارة الدريقاوي ايضا علوم الضيوف والورد ولا غزلان حسب ما فهمت مهيب موجودة عندهم
    .
    موقعهم على الإنترنت
    LE PALMERAIE VILLAGE
    http://www.palmeraie-marrakech.com/r...rrakech-uk.htm

    الطقس
    يوضح الجدول التالي متوسط درجة الحرارة في مراكش خلال السنة المصدر www.weather.com
    الشهر أعلى درجة مئوية أدنى درجة مئوية
    January 18 6
    February 19 8
    March 22 10
    April 23 12
    May 27 14
    June 31 17
    July 36 21
    August 36 21
    September 32 19
    October 27 15
    November 22 11
    December 19 7

    معدل هطول الأمطار
    الشهر الأمطار ملم
    January 27.9
    February 30.5
    March 35.6
    April 33
    May 17.8
    June 7.6
    July 2.5
    August 2.5
    September 7.6
    October 20.3
    November 38.1
    December 27.9
    +
    يعتبر شهر July (7) الأكثر حرارة خلال السنة
    +
    يعتبر شهر January (1) الأكثر برودة خلال السنة.
    +
    يعتبر شهر November (11) الأكثر مطرا خلال السنة.



    أشهر الأكلات

    (الكسكس) كسكسي أو الطعام
    كُسْكُسِي (بالأمازيغية: Sksu أو Sysu أو Ksksu)، و تعني بالأمازيغية الكريات، (ينطق سكسو أو كسكسو أو الطعام في الجزائر والمغرب)، هو طبق أمازيغي ضارب في التاريخ. يصنع من طحين القمح أو الذرة في شكل حبيبيات صغيرة، ويتناول بالملاعق أو باليد. يطبخ بالبخار ويضاف إليه اللحم، أو الخضار، أو الحليب، أو الزبدة والسكر الناعم حسب الأذواق والمناسبات
    .
    وهو من الوجبات الرئيسية والمعروفة منذ القدم والتي لا تغيب طويلاً عن المائدة فهناك من يطبخها يومياً، وهي أكلة شائعة في أغلب مناطق شمال أفريقيا (المغرب - موريتانيا -الجزائر – تونس – ليبيا - مصر وبجزيرة صقلية بإيطاليا وحتى في فرنسا حيث يمثل ثاني أكلة مفضلة لدى الفرنسيين
    .
    و قد ذكره العديد من الرحالة من أبرزهم شارل اندري جوليان في كتابه تاريخ شمال أفريقيا
    :
    اشتهر البربر في كل العصور بقوة بنيتهم وطول أعمارهم والواقع أن الذين لا يزالون إلى اليوم يثبتون هذا التبدير المريع للأنفس البشرية هم من طينة ممتازة وقد كانوا قنوعين و نباتيين في غالب الأحيان وقد كان الفلاحون يأكلون الكسكسي منذ العهد الروماني
    .
    و قد ذكر المؤرخ المسلم الرحالة الحسن بن محمد الوزان الفاسي الغرناطي المشهور بـ"ليون الأفريقي" الكسكسي في كتابه المحاضرات
    :
    يتميز البربر بحلق الرؤوس وأكل الكسكوس و لبس البرنوص
    .
    كان الكسكسي من الوجبات الأساسية اليومية في الكثير من المناطق الشمال إفريقية إلا أن مكانته تراجعت في العقود الأخيرة بعد أن اتجه الذوق نحو تنويع الأكلات. ويصنع الكسكسي من سميد القمح أو من الشعير أو من الذرة البيضاء، ويتم إعداده عن طريق طبخه في إناء مثقب، يسمى الكسكاس أو الرقاب، بوضعه فوق إناء يغلي بحيث يطبخ الكسكسي ببخار الماء أو بخار الطبيخ وهناك أكثر من نوع من الكسكسي وأهمها
    :
    كسكسي بالخضروات المختلفة
    .
    كسكسي حلو (بالسكر واللبن) وهو مشهور في مصر
    كسكسي بالبصلة (طبيخ بشرائح البصل والحمص واللحم
    )
    كسكسي بالحوت (بالسمك
    )
    كسكس بالتيشطار
    باسي (كسكسي صغير الحبيبات غالبا ما يؤكل بالحليب دون المرق
    )

    طاجين

    طاجين طلعت أداة الطبخ وليست الطبخه نفسها !! (يا ريت الأخوات من المغرب يأكدون صحة المعلومة هذي او نفيها
    )
    الطاجِن أو الطَيجَن و الطاجين بالدارجة هو اسم نوع من الأواني بالمغرب بشكل كبير كما بتونس والجزائر، و هو قِدر خاص للطهي بداخله. إيناء الطاجين التقليدي يتكون كليا من الطين الثقيل الذي يكون أحيانا مزركش أو مزجج. وهو يتألف من جزأين ؛القاعدة وهي تقعير مسطح بجانب دائري مرتفع قليلا ، أما الغطاء فهو عبارة عن قبة على شكل مخروط الذي يوضع على القاعدة أثناء الطهي. و الغطاء مصصم هكذا ليدفع بالمرق المتبخر إلى القاع. و القاعدة مصممة لتستعمل كصحن للتقديم عندما يُرفع الغطاء عنها
    .
    تُحضر أطباق الطاجين على نار خفيفة و لساعات عدة، مما يؤدي إلى انفصال اللحم عن العضم و تمازج نكهة الحضروات باللحم و المرق. للغطاء مقبض يُمكن بيد واحدة رفعه بسهولة لإضافة المكونات أو التوابل أو المرق إذا لزم الأمر
    .
    اطباق الطاجين الشهيرة هي المقلي (بالدجاج والليمون)، كفته (كريات اللحم والطماطم) ومروزية (لحم الحمل ، والزبيب واللوز
    ).
    مكونات أخرى للطاجين يمكن ان تشمل اي منتوج مثل : الحمام ، الاسماك ، اللحم ، والفواكه المجففه والزيتون والخضار. عادة ما تكون لاطباق الطاجين نكهه مع القرفة والزنجبيل والزعفران والثوم ورأس الحانوت ، الكمون ، والفلفل. كثيرا ما يضاف السفرجل إلى اللحم
    .

    الطنجية

    وهي من اشهر الأكلات المراكشية ... ما قدرت احصل شيء عن تاريخ الأكله هذي ... تتكون من (لحم العجل، بصل، ثوم، زيت زيتون، سمن بلدي،زنجبيل، زعفران،فلفل احمر حلو، كزبرة ) وانشاء الله لما اذوقها بقولكم رأيي تراني من محبي تذوق الأكل اعبرة جزء لا يتجزأ من ثقافة أي بلد
    .

    المشروبات (ادري بتطير عيون بعض القراء بس لا مهوب الي خبركم هذي المشروبات الغبر روحية
    )
    المشروب الأكثر شعبية هو الشاي الأخضر بالنعناع ويسمى (أتاي). تقليديا ، يعتبر حسن تحضير الشاي بالنعناع في المغرب شكلا من أشكال الفن وشربه مع الاصدقاء وافراد الاسرة هو أحد أهم طقوس اليوم. اسلوب سكب الشاي لا يقل اهمية عن جودته. يقترن الشاي مع تقديم مخاريط أو مكعبات السكر
    .

    الوجبات السريعة المغربية
    بيع الوجبات السريعة التقليدية في الشارع هو أمر شائع منذ زمن طويل ، وأفضل مثال على ذلك هو ساحة جامع الفنا في مراكش. ابتداء من الثمانينات ، بدأ ظهور المطاعم الجديدة التي تُقدم "bocadillo" (وهي كلمة أسبانية لشطيرة ، ويستخدم على نطاق واسع في المغرب). و ال bocadillo هو الرغيف الفرنسي baguette محشو بالسلطة و بأحد أنواع اللحوم ، أو ما شابه ذلك من tortilla ، وهو أيضا مصطلح يستخدم على نطاق واسع في المغرب
    .
    وخلال التسعينات، بدأ يظهر هناك اتجاه جديد . محلات الالبان والمنتجات الجديدة (المحلبة بالعربية المغربية ) حيث انتشرت في جميع أنحاء المدن في المغرب. تقدم تلك المحلبات عموما جميع أنواع منتجات الألبان ، العصائر ، والافطار وكذلك bocadillos ، حيث تتنافس بشدة مع المطاعم المنتشرة منذ سنوات بشدة
    .
    شهدت البلاد أيضا في أواخر التسعينات افتتاح وكالات متعددة الجنسيات من سلاسل الوجبات السريعة ، وخصوصا في المدن الكبرى
    .
    إعداد أكبر طنجية في مدينة مراكش يوم السبت 4 أبريل من سنة 2009 في ساحةجامع الفنا يبلغ طولها مترين وقد تم صنعها في تمصلوحت وتم طهيها بواسطة لحم عجلين يبلغ وزنهما حوالي 400 كلغ


    المهرجانات
    مهرجان الفنون الشعبية بمراكش
    مهرجان كناوة و موسيقى العالم
    المهرجان الدولي للفيلم بمراكش




    الأعياد الرسمية
    1 محرم رأس السنة الهجرية فاتح محرم أول أيام السنة حسب التقويم الهجري (أعياد دينية
    )
    12
    ربيع الأول مولد النبي محمد عيد المولد عيد المولد النبوي (أعياد دينية
    )
    1
    شوال عيد الفطر العيد الصغير عيد الفطر (أعياد دينية
    )
    10
    ذو الحجة عيد الأضحى العيد الكبير عيد الأضحى (أعياد دينية
    )
    1
    يناير رأس السنة الميلادية راس العام أول أيام السنة حسب التقويم الميلادي (أعياد عالمية
    )
    11
    يناير تقديم وثيقة الاستقلال تقديم وثيقة الاستقلال ذكرى مطالبة المغرب بالاستقلال عن الحماية رسميا (أعياد وطنية
    )
    1
    مايو عيد العمال عيد الشغل يوم التضامن مع العمال (أعياد عالمية
    )
    30
    يوليو عيد العرش عيد العرش ذكرى تنصيب ولي للعهد ملكا (أعياد وطنية
    )
    20
    أغسطس ثورة الملك والشعب ثورة الملك والشعب ثورة شعبية للمطالبة بإنهاء الحماية على المغرب (أعياد وطنية
    )
    21
    أغسطس ميلاد الملك محمد السادس عيد الميلاد ذكرى ميلاد الملك محمد السادس (أعياد وطنية
    )
    6
    نوفمبر ذكرى المسيرة الخضراء عيد المسيرة الخضراء ذكرى المسيرة الشعبية لتحرير الصحراء الغربية (أعياد وطنية
    )
    18
    نوفمبر عيد الاستقلال عيد الاستقلال ذكرى إعلان استقلال المغرب عن الحماية (أعياد وطنية)
     
    الوسوم:

جاري تحميل الصفحة...