كيك الشكولاتة Molten Cake

الموضوع في 'أخبار المسافرون العرب' بواسطة قلب الاسد2000, بتاريخ ‏22 يناير 2011.

هوتيل فور ارب | Hotel For Arab

دليل ماليزيا


  1. أول شي نجيب قوالب الكيك الصغيرة البايركس، وندهنها بالزبدة ونحطها في صينية فرن...المقدار اللي سويته يكفي 4 قوالب... و نحمي الفرن على حرارة 425...


    [​IMG][​IMG]




    في وعاء لخلط الكيك نحط:
    نصف أصبع زبدة
    نصف كوب كاكاو خام


    [​IMG][​IMG]





    نذوب الزبدة و الكاكاو إما في المايكروييف أو في حمام مائي ونتركهم يبردون شوي...


    [​IMG][​IMG]





    نضيف عليهم نصف كوب سكر بودرة...


    [​IMG][​IMG]





    طبعاً بعد ما نخلطهم بتصير عندنا عجينة قاسية شوي...


    [​IMG][​IMG]





    نضيف عالمقدار بيضة وحدة زائد صفار بيضة، يعني بيضة و نص [​IMG]


    [​IMG][​IMG]




    نخلطهم مع بعض و بيصير عندنا خليط سائل...


    [​IMG][​IMG]





    نضيف عليهم 3 ملاعق كبيرة طحين، وأنا نخلته عشان يكون الكيك خفيف...


    [​IMG][​IMG]





    وهذا بعد ما خلطناه...


    [​IMG][​IMG]




    نصب الخليط في القوالب اللي جهزناها، تقريباً نعبي ثلاثة أرباع القالب... طبعاً المفروض تكون أربعة بس الظاهر القوالب اللي عندي كبيرة، فكفت 3 بس!


    [​IMG][​IMG]





    ندخل الصينية الفرن على الرف الأوسط و لمدة ربع ساعة بالضبط...
    وهذا بعد ما طلعتها...


    [​IMG][​IMG]





    نمرر طرف سكين على حواف القالب عشان نقدر نقلب الكيك، و نمسك القالب بفوطة المطبخ عشان ما يحرقكم... و نقلبها في صحن التقديم على طول...

    نرش الوجه بالسكر البودرة أو إذا تحبون قدموها مع الكريما...و نقدمها وهي حارة عشان يبين الكاكاو اللي داخل وهو سايح... يمممممم


    [​IMG][​IMG]




    [​IMG][​IMG]




    إن شاء الله تكون عجبتكم وعليكم بالعافية
     
    الوسوم:
  2. رد: كيك الشكولاتة Molten Cake

    شكراااااا على مرورك الرائع

    تحياتي
     

جاري تحميل الصفحة...