باميا على الطريقة اللبنانية

الموضوع في 'أخبار المسافرون العرب' بواسطة قلب الاسد2000, بتاريخ ‏4 فبراير 2011.

  1. {$title}






    المقادير:




    4 معالق طعام زيت دوار الشمس




    500 غرام من الباميا




    3 حبات طماطم متوسطة الحجم




    500 غرام من لحم الرقبة المقطع




    ثلاث حبات ثوم مهروس




    ضمة كزبرة مفرومة فرما ناعما، وملعقة شاي كزبرة يابسة




    ملعقة شاي من الملح




    نصف ملقة شاي من البهارات العربية المشكلة




    رشة قرقة




    رشة بهار أبيض




    مرقة اللحم




    صلصة الطماطم حسب الطلب




    الطريقة:




    تسلق اللحمة مسبقاً مع الإبقاء على المرقة




    تقشر الطماطم وتوضع جانباً




    نضع القدر على النار مع إضافة الزيت والثوم والكزبرة المفرومة الناعمة مع الحرك لمدة دقيقتين




    تضاف البامية ويمنع الحرك بتاتاً بل يجب التقليب إلى أن يصبح لون البامية مائل إلى اللون الذهبي




    تضاف الطماطم مع الملح ويترك على النار إلى أن تذوب الطماطم وتبدء بالغليان.




    نذيب نصف ملعقة طعام من الصلصة في كوب من مرقة اللحم الساخنة ونضفيها إلى الطبخة.




    نضيف اللحم إلى القدر مع ملاحظة إذا كانت الطبخة بحاجة إلى المزيد من المرق وبعدها نتركها إلى أن تغلي.




    نخفف النار إلى أدنى درجة مع وضع الغطاء على القدر لمدة أربعين دقيقة.




    وبعد إنتهاء المدة تسكب البامية في طبق غميق وتـأكل مع الأرز
     
    #1 قلب الاسد2000, ‏4 فبراير 2011
    آخر تعديل: ‏15 مارس 2017
  2. رد: باميا على الطريقة اللبنانية

    الحمدلله والصلاة والسلام على رسول الله وعلى آله وصحبه أجمعين
     
  3. رد: باميا على الطريقة اللبنانية

    شكراااااااا ع المرور
     

مشاركة هذه الصفحة

  • ماذا تقدم لكم منتديات المسافرون العرب ؟

    منتديات المسافرون العرب منتدى سياحي من الاخوة العرب المسافرون يهتم في المقالات السياحيه و عرض تقارير مصورة صور و فيديو للسياحه الداخليه و الخارجيه و نقاشات في كل مايتعلق السياحة والسفر. كما يشمل موقع المسافرون العرب على اقسام متخصصه حول أهم الوجهات السياحية التي يقصدها المسافرون العرب.
  • المسافرون العرب العرب المسافرون السياحة في جورجيا المسافرون العرب منتدى المسافرون العرب المسافر السياحة في تركيا السياحة في دبي عروض سياحية hglshtv المسافرون العرب تركيا لنكاوي السياحة في البوسنة السياحة في الفلبين البوسنة سياحة السياحة في اسبانيا السياحة في المغرب السفر الى تركيا السفر الى جورجيا شركة المسافر السياحة في جورجيا السياحة في ماليزيا منتدى المسافر جورجيا سياحة مسافرون العرب السياحه في تايلند
جاري تحميل الصفحة...