طبق لبناني شهي: كبسة الدجاج مع الكمون ...

الموضوع في 'أخبار المسافرون العرب' بواسطة كلام من ذهب, بتاريخ ‏12 مايو 2011.

  1. بسم الله الرحمن الرحيم






    المقادير :
    * 1 كلغ قطع دجاج منزوعة العظام.
    * ملعقة صغيرة من الكمون.
    * ملعقة صغيرة من القرفة.
    * ملعقة صغيرة من الكزبرة.
    * ملعقة صغيرة من الزعفران.
    * ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
    * 5 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
    * 5 بصلات متوسطة، مقطعة.
    * نصف كلغ بندورة، مقطعة.
    * 5 أكواب من الأرز مغسول ومصفى.
    * 2 أصبع قرفة.
    * 3 حامض اللايم مجففة.
    * 7 حبات من الهال.
    * 3 فلفل أخضر حرّ.
    * 3 أكواب من الماء.

    طريفة التحضير :
    * في وعاء، يخلط الدجاج مع البهارات.
    * في وعاء آخر، يسخن الزيت وتقلى قطع الدجاج حتى تكتسب لوناً ذهبياً ترفع عن النار وتوضع جانباً.
    * في الوعاء نفسه، يقلى البصل حتى يكسب لوناً ذهبياً، ثم تضاف البندورة وتطهى لمدة 5 دقائق
    * ثم تعاد قطع الدجاج إلى الوعاء
    * يضاف الأرز وأصابع القرفة وحامض اللايم المجفف والهال والفلفل الأخضر الحرّ
    * يضاف الماء حتى يغطي الأرز تماماً ويطهى حتى يصبح الأرز مطهياً جيداً

    * وأخيراً يقلب وعاء كبسة الدجاج على صحن ويقدم ساخناً وصحتين.




     

مشاركة هذه الصفحة

  • ماذا تقدم لكم منتديات المسافرون العرب ؟

    منتديات المسافرون العرب منتدى سياحي من الاخوة العرب المسافرون يهتم في المقالات السياحيه و عرض تقارير مصورة صور و فيديو للسياحه الداخليه و الخارجيه و نقاشات في كل مايتعلق السياحة والسفر. كما يشمل موقع المسافرون العرب على اقسام متخصصه حول أهم الوجهات السياحية التي يقصدها المسافرون العرب.
  • المسافرون العرب العرب المسافرون السياحة في جورجيا المسافرون العرب منتدى المسافرون العرب المسافر السياحة في تركيا السياحة في دبي عروض سياحية hglshtv المسافرون العرب تركيا لنكاوي السياحة في البوسنة السياحة في الفلبين البوسنة سياحة السياحة في اسبانيا السياحة في المغرب السفر الى تركيا السفر الى جورجيا شركة المسافر السياحة في جورجيا السياحة في ماليزيا منتدى المسافر جورجيا سياحة مسافرون العرب السياحه في تايلند
جاري تحميل الصفحة...