1. هذا الموقع يستخدم ملفات تعريف الارتباط (الكوكيز ). من خلال الاستمرار في استخدام هذا الموقع، فإنك توافق على استخدامنا لملفات تعريف الارتباط. تعرف على المزيد.

الهليون مع الصلصة الهولندية

الموضوع في 'أخبار المسافرون العرب' بواسطة أنغام الماضى, بتاريخ ‏8 فبراير 2012.

هوتيل فور ارب | Hotel For Arab

دليل ماليزيا

  1. أنغام الماضى

    أنغام الماضى رحالة

    إنضم إلينا في:
    ‏15 يوليو 2010
    المشاركات:
    2,256
    الإعجابات المتلقاة:
    0
    أَعْجَبَ:
    0
    Dislikes Received:
    0
    نقاط الجائزة:
    36


    الهليون مع الصلصة الهولندية


    [​IMG]


    المقادير
    12 حبّة من الهليون
    بيضة مسلوقة

    للصلصة:
    صفار بيضتين
    ملعقتان من الخل
    ملعقة من البصل المفروم
    رشة من البهار الحب

    ورقة من الغار
    كوب من الزبدة الساخنة
    ملعقة من عصير الليمون الحامض
    ملح، حسب الرغبة

    طريقة التحضير
    _ لإعداد الصلصة: في قدر توضع على النار، يضاف الخل والبصل والبهار الحب وورقة الغار، ويدع هذا المزيج يغلي لدقيقتين. ثم، ينقل إلى وعاء نصف دائري، يوضع فوق وعاء آخر يحتوي على الماء المغلي. وحين يغلي مجدّداً، يصفّى فوق صفار البيضتين. ويحرّك بشريط المطبخ بسرعة لمدّة دقيقتين بغية الحصول على مزيج متماسك، ثم تضاف الزبدة السائلة، فعصير الليمون الحامض، وينثر الملح.
    _ يسلق الهليون، ويبرّد بالماء البارد بسرعة للحفاظ على لونه الأخضر. يتم انتزاع الصفار من البيضة المسلوقة، ويبشر فوق الهليون.
    _ يسكب الهليون في طبق التقديم، مع الصلصة.

    (هذه المقادير تكفي لأربعة أشخاص).

     

    جاري تحميل الصفحة...